工作繁忙,辛苦了一天,到家又很晚了,吃太多吧不容易消化,不吃晚饭到九十点的时候简直是难熬!
今天分享一下我的几个快速做汤法,简单易懂,上手特别容易!
因为现在大家很多都是在外边解决午餐,所以吃的普遍很油腻,回家的话就不想在弄一些炒菜或者炖菜!麻烦不说,还吃不动!
这个时候可以怎么办呢?对,做一些清汤,不仅可以饱腹还能暖胃,一举两得!
开始我的正文分享:
黄瓜羊肉汤
材料:黄瓜一根,羊肉卷四五个
第一步:锅内加入清水煮至沸腾
第二步:煮水间隙,可以清洗黄瓜,进行切片处理,可以直切,也可斜切,看个人喜好
第三步:进行咸淡调味,根据口重情况,适当放盐,提示还要已淡汤为主,少许味素
第四步:准备放入羊肉卷,因为肉卷自带油性,所以不需要添加任何油
第五步:待汤煮至沸腾,需将上层浮油撇出,然后盛出享用
清新的黄瓜肉汤出炉~
切记:不要放太多羊肉卷,不仅会破坏黄瓜的清新,还会特别腻,羊肉卷更多的是增味
小白菜鱼丸汤
材料:小白菜若干颗,鱼丸若干个
第一步:锅内加入清水煮至沸腾
第二步:煮水间隙,可以清洗小白菜
第三步:鱼丸解冻一会儿,可以进行切开处理,一个鱼丸分成三份或者四份,容易煮熟,吃起来方便
第四步:锅内水沸腾,先放鱼丸,多煮一会儿,煮熟,煮出鱼丸的淡淡油星
第四步:进行咸淡调味,根据口重情况,适当放盐,提示还要已淡汤为主,少许味素
第五步:最后一步放入小白菜,稍微煮一下即可
第六步:盛出享用
清淡的小白菜鱼丸汤出炉~
切记:小白菜微煮一分钟即可,煮久汤会变成绿色,影响视觉效果
紫菜蛋花汤
材料:鸡蛋一个,紫菜一小片
第一步:煮水至沸腾
第二步:进行咸淡调味,些许盐和味素
第三步:打破鸡蛋进行充分搅拌,一边搅拌,一边打入沸水中
第四步:加入准备好的紫菜,撕成一小片一小片
第五步:关火,盛出享用
营养丰富的紫菜蛋汤出炉~
总结:
这三种汤可以说真的是荤素搭配了,不仅有肉也有素,对于哪种需求的人都可以满足!
三种简单容易操作的清汤,基本上操作过一次就可以掌握了!
喝惯了清汤之后,已经不怎么喜欢家里太过于油腻腻的汤了!
清汤不仅不腻,还能很好的控制人的重口味,现在的人多数都重口味,所以大多数人咽喉都不太好!
适当控制我们饮食的咸淡,可以让我们很好的保护我们得嗓子,对我们的健康也有很大的好处!
对于搭配清汤的主食,可选择性也很多!可以是米饭,可以是面食!都是百搭款!
对于懒人来说,清汤更简单,清洗饭后的餐具也很容易!
对于勤劳人来说,清汤喝起来口感更清淡!
接下来我将会一直研究,看看还会不会有新发现!