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食材：香菇 胡萝卜 豌豆 鹰嘴豆 腰果
调料：植物油 食盐
方法：
1、准备好食材；
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2、洗净素菜，香菇去蒂切丁，胡萝卜去皮切丁；
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3、提前泡发好鹰嘴豆，豌豆胡萝卜焯水后控干；
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4、炒锅冷油放腰果翻炒至熟，盛出备用；
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5、就着底油放香菇丁翻炒；
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6、放豌豆、胡萝卜、鹰嘴豆翻炒至熟；
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7、放腰果炒匀，加食盐调味；
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8、出锅装盘。
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食之以素 善之于心
