为了避免吃到防腐剂的鸡爪，很多朋友选择自己动手。
因为有很多女孩子都爱吃凤爪，有一次我就问起一位小仙女怎么会喜欢吃凤爪。原来以前她也不爱吃，因为有次吃了百誉大掌门家的凤爪。入口时就被味道惊艳到了。先是清新的柠檬味儿，而后柔和的辣味便渐渐由舌根部蔓延至唇边，从此便爱上吃凤爪了。
柠檬酸辣凤爪，难易程度初级
时间
冷藏时间：6小时
制作时间：半小时分钟
-食材-
鸡爪半斤，姜1块，红米椒4个，香菜1棵，糖1茶匙，香油1/2汤匙，米醋1汤匙，香醋1汤匙，料酒1汤匙，柠檬1个，蒜6瓣，生抽1汤匙。
（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）
小贴士
1.喜欢口味重一点的，可以再根据情况加适量盐。
做法
1.处理鸡爪，将鸡爪洗净后剪掉趾尖后，剁成小块放到碗里备用；
2.焯水。将切好的鸡爪、姜片、料酒倒入锅内，鸡爪冷水下锅，水要没过鸡爪，大火煮沸后再煮7分钟。
3.接着将焯好的鸡爪捞出过凉水，最好是用冰水泡下。
4.把米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末姜末倒进碗里，搅拌均匀制成酱汁。
5.将鲜柠檬切片，再将调好的酱汁、柠檬片、小米椒、香菜倒入装凤爪的碗内。
6.最后，盖上保鲜膜，再将凤爪放入冰箱冷藏6小时。
就这样，柠檬酸辣凤爪就做好啦，事实上，百誉大掌门的鸡爪可不止这一个口味，所以想尝试更多口味的朋友，可以继续关注我们！
