转眼间，从上大学开始，今天已经是我在广东独自一人过得第三个中秋了。今年发暑假工暑假也没有回去。而离家太远，最怕忘记故乡。趁着记忆完整，回忆一下遥远故乡的中秋。
讲到中秋，不得不说月饼。我的父亲曾经是传统的月饼制作者。记得小时候每到中秋前，四合院外的烤炉便重新运作。大多时间，烤炉不会用的。烤炉类似于北方火炕的结构。最右边是炉子，而在中间有通道，通道下面一般是铁皮板，而铁皮板上面是差不多二十厘米的空隙用来放烤月饼的托盘。最上面也是铁皮用于封闭烤炉环境，上层铁皮上面是厚厚水泥为的是不让温度跑掉。这样的烤炉因为不是直接用火烤，而是通过通道导热，月饼受热均匀，不会烤糊，而且味道很香。
每年中秋前，附近的街坊以及其他村的人都会来找父亲做月饼。有的自带材料出工本费就好。有的是相当于买月饼。北方的月饼，因为是将所有水分烤出，并且北方气候干燥，所以耐保存订单量都很大。当时还小帮不上什么忙，就在旁边瞎转。中秋前的时候大人们总是很忙，通宵达旦的。我记得我最喜欢吃葡萄干。做月饼买回来的葡萄干我总是偷偷跑过去拿，小孩贪嘴吃东西没个度。所以爸妈不让多吃，吃多了就不吃饭了。如果大家有机会吃过晋西北的月饼，你会发现月饼上面有三四个小孔。那是月饼刚出炉的时候，扎一下用来放气的。刚出炉的月饼是鼓鼓的，那时候月饼还是软的，味道非常不错。关于月饼的制作过程这里就不多说了。有朋友想了解可直接找我问。
后来随着时代发展，像我们家这种小作坊就没有了存在的必要。大家为了体面都去买食品加工厂的月饼了。由于小烤炉效率太低，来做的人越来越少。几年前父亲把烤炉拆掉了。从此再没做过。那套精美的月饼模具也不知何去了。
今年我母亲给我寄了二十个月饼。开箱的一瞬间，闻到了家乡月饼独特的味道，立马倍感亲切。我不怎么喜欢吃甜的东西，但是那种感觉就像偶然听到家乡民歌的那种感动。也许这便是乡愁，无法用语言来描述，只是热泪盈眶。
诗中有云:月是故乡明。其实的确家乡的月亮比这里要明亮的多。忘记是哪一年的八月十五，我和父亲晚上回老家和爷爷奶奶过中秋。当摩托车行驶在乡间公路时。那轮明月，记忆犹新。乡间公路没有路灯，月亮便是我们的灯。北方天气一般很少有云，月亮便显得格外明亮。明月当空，看月下老树，看幽静山谷，看狡兔奔跑。再听泉水叮咚，听蛙声一片，听百虫争鸣。别有一番情趣，而这种情趣，也许只有在记忆中去找寻了吧。
中秋是瓜圆锅圆月圆人圆之日，瓜果到此时也都成熟了。我家是基本靠务农的。水果大多是自家的。门外的葡萄树，院子里的海红果树，老宅里的桃树和梨树。还有漫山遍野的枣树。虽不是什么名贵的品种，但都是原生态。家乡中秋的最后便是供奉月爷爷。院子中间摆一张桌子，放上这些自家产的水果和月饼。然后跪拜，祈盼来年瓜果丰收，一家人团团圆圆。拜完月后，大家把供桌上的水果月饼分而食之。西瓜是中秋的必需品。也许是因为它够圆能更好的表达团圆之意。
离了故乡，别处都是异乡。离乡的游子，大概早已习惯了孤独。此刻望着屋外的月亮，月亮从科学角度来讲它是一样的。但我仍然忍不住怀念，故乡的明月，故乡的瓜果，故乡的人，故乡的事。
我的亲人愿你们健康快乐，愿你们学有所成。我在广东过的挺好的，不必担心。
但愿人长久，千里共婵娟。祝大家中秋快乐。
