2019.11.13日14日工作总结

完成工作

一.路线:从酒店前往重庆市永川区文理学院文理学院负一楼活动扶持。

二.问题反馈

1.活动期间开了一箱特调乳发现破损,导致一箱特调乳霉变。

2.活动期间出现产品质量上的问题,黑糖珍珠奶茶不加奶茶。

3.出餐速度慢,店里虽有五个员工但是还是有点更不上节奏,排着很长的队等待。

4.门头很低,未挂横幅在门头下面,横幅挂于商场入口处。

三.工作内容:

1.对现场进行布置,烘托门店活动氛围,通过音箱话筒宣传单页,手举牌等方式吸引顾客前来购买,活动高峰期,排队人数很多,见此情景,帮忙对店里员工做餐,发现员工总是跑来跑去,没有定点定位的意识,很浪费宝贵的时间,对员工疏导,灌输定点定位的意识。加块出餐速度。

2.对发现生霉的特调乳禁止使用,不允许任何变质的产品在使用,产品质量重重之重对生霉特调乳进行处理丢掉,并与老板沟通,在收货的时候发现任何货物有问题可以拍照取证,公司进行售后处理。进行换货。

3.对于门店产品一定要保质保量的去生产,保证每一杯产品在顾客手里都是高质量的产品,产品质量是门店核心,需加强员工做餐的质量,老板需着重关注,我们也会关注,如果后续发现产品质量有问题,将给予门店相应的罚款。

4.活动两天总体情况较好该店平均营业额两千左右,活动期间每天营业额都在5000以上,也有不足的地方,活动受限,只能在商场宣传,不能在外面学校里宣传,活动效果受阻,还需继续发单页,结合学生会,社团进行持续宣传


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