总觉得生命的质量远重于生命的长度，健康快乐活一年远胜过病病歪歪几十年。所以就把《中国居民的膳食指南》2022年最新版奉为了圣旨，里面提倡每周至少要吃两次水产品。
向来讨厌鱼虾腥味的我仿佛换了一个人，琢磨起各种吃它们的方法。天道酬勤，也感谢现在的网络发达，我学会了许多做鱼虾的方法，而且吃起来都美滋滋的呢。如今每周吃两次水产品在我们家已经毫无困难，而且还吃得不亦乐乎，非常享受。
最近刚学了一道番茄鱼片，鱼片嫩嫩的，味道酸酸的，非常适合这个炎炎夏日。昨天又想起了这个鱼片，感觉嘴里有些冒口水了。行乐须及春，立刻行动起来。只可惜挑来挑去，挑到的最小的鲈鱼也好大，两个人吃完不撑死，估计也得撑得晚饭吃不下。最有效的养胃方法是一顿七分饱，再说吃得太撑也难受呀，咋办呢？
一番脑筋动起来，最终我决定分两顿吃完。昨天中午烧一半，剩下的放冰箱里，今天早晨再烧一顿，不做杂粮稀饭了，只吃这个番茄鱼汤，搭配白馒头片。早晨天天都吃的鸡蛋不煮了，毕竟一顿吃下太多的蛋白质不能吸收，而且肚子的容量也是有限的。改成中午用木耳、洋葱炒鸡蛋。
这样既考虑了营养搭配，也考虑了肚子的容量。向老公发了一个通告，老公举双手通过。
于是就这样做起来了，吃得蛮好，突然很有成就感。
而且昨天失手了，腌制鱼片的时候盐放得少了，结果导致最终的成品汤刚刚好，不淡不咸，鱼片却淡了。咋办呢？突然想起来吃些醋也是有益健康的，便用两个小碗倒了少许的醋，一人一碗，把鱼片放在醋里蘸过了再吃。哈哈，真没想到鱼片出乎意料得好吃。今天早晨我们又这样吃了，不但美味，还减少了盐的摄入量，开心，以后就保留这个吃法了。
另外，网上的菜谱没有说鱼骨怎么办，我们是活鱼现杀的，鱼骨总不能丢了呀。妈妈说得好：“吃了不疼，作了疼。”于是我就用鱼骨先熬了鱼汤，然后再操作。不仅没有浪费食材，我想应该营养更丰富、味道也更浓香了吧？更重要的是多了一份心安。
都说人生是一趟单程旅行，作为普通人，没有拯救人类的宏大理想，那最重要的就是这个旅行过程中的感受吧？怎样才能感受得更美好更舒适呢？我想变通是必不可少的。遇到问题不要埋怨，那无济于事，只能让情绪更糟糕。开动脑筋去变通吧，它会带来意想不到的快乐。
附：番茄鱼片的做法
一、食材
番茄、鱼、香菜、胡椒粉、花椒粉、淀粉、生抽、鸡蛋、葱、姜、 盐
二、做法
1.腌制
请卖鱼师傅把鱼片成鱼片，回来后洗净，在鱼骨和鱼片中都多加些盐，揉搓两分钟，然后洗净，这样可以有效去除腥味。
接下来把鱼骨和鱼片分开，分别加盐、胡椒粉、葱姜水、鸡蛋清、淀粉抓拌，腌制10分钟。
经过操作的鱼鲜嫩又没有腥味。
2.煎制
热锅凉油，放入鱼头鱼骨、葱姜煎制，煎黄后倒入开水，大火烧开，炖煮片刻， 撇掉表面的浮沫。
3.成功
转小火，加入番茄、花椒粉，然后均匀地下入鱼片，保持小火养熟鱼片，等鱼片定型后轻轻推动几下，撒入葱花、香菜、胡椒粉即可。
大厨原来的菜谱是最后在鱼上面撒上熟芝麻，浇一勺热油激发出香味。我舍弃了，我觉得这样做出来就挺好吃的，而且更健康。
对了，鱼片蘸醋吃，美味更上一层楼。
（本文写于2023年7月26日）
