***虾仁鸡汤馄饨
瘦猪肉馅加葱姜末、鸡蛋、盐、香油等拌匀调味；海虾洗净去壳去沙线，切成小粒，加入猪肉馅中；将肉馅包入馄饨皮儿中，两边捏紧；鸡汤用大火煮开，馄饨放入鸡汤中煮熟。
（可随意搭配作料：紫菜、虾皮儿、糖、榨菜丝、小葱花、香菜、香油、醋、白胡椒粉……）
（包好的馄饨可放进冰箱冷冻保存。）
***“其实我不是大厨，更不是美食家，最多算是个美食爱好者。从一个不会做饭、常常懒得吃早饭的人，到每天尝试做早饭、渐渐有了学习的兴趣、还能多少添点新花样。对我而言，学习做早饭是成长的经历。通过写作记录食谱，希望大家更加重视早餐，关注健康饮食，照顾好自己和家人，快乐感恩地享受美好生活。”（凯西）
