记得有个朋友说过，一餐饭要是没有吃到肉，相当于没吃饭~
哈哈哈~饭一定要吃，肉也不能少哈
口味排骨
材料准备：排骨两条、八角桂皮、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽醋，鸡精；
这道排骨的独特之处在于，排骨不做焯水处理；
前天在一个私房菜馆吃的，朋友说你吃了可要学会做哟~
当然，像我这种美食家不仅会吃，当然也会做啦，仔细观察菜品都配了一些什么配料，放了一些调料，结合自己的喜好；这不，两天就研究出来啦~
第一步：排骨处理
排骨清洗干净（尽可能切小块一些，容易入味），将排骨沥干水份，倒入适量生抽、盐腌制10分钟；
第二步：配菜准备
老姜切片、大蒜拍开、葱段，红辣椒、青辣椒切断，配一点香菜段，八角桂皮备用；
第三步：烹饪开始啦~
锅内放油（多放一点），将生姜、大蒜子、葱段爆香，再倒入排骨、八角桂皮爆香至肉表面焦黄；
第四步：秘制调料
倒入青红辣椒翻炒，秘制调料：三勺生抽、一勺醋、一勺豆瓣酱、鸡精、适量清水搅拌均匀，倒入排骨锅内，盖上锅盖焖5分钟出锅；
当当当~一口满足；
不太喜欢八角桂皮这一类香料口感的朋友，可以少放一点，但是口味排骨里边选择这个香料，自有它的妙处~
同样的做法还可以应用到其他的肉类，
比如鸡肉、鸭肉、兔肉（肉尽可能切小块一点）
额~兔肉就。。。。。。
请慢用……
