《香辣螺狮》 准备食材:螺狮,生姜,大蒜,干辣椒,豆瓣酱制作步骤:1、锅中热油,放入姜、蒜、干辣椒爆香,然后加入一勺豆瓣酱炒匀。2、倒入螺狮翻炒片刻,加入料酒、老抽、生抽、耗油、少许盐、少许糖提鲜,最后加入一碗清水没过螺狮,大火煮十五分钟收汁。