楠竹属于一种用途广泛的绿色环保植物，它的寿命长达10年之久，5年龄以上的楠竹属于高龄竹，颜色呈棕褐色，3年以下的楠竹属于年轻竹，颜色呈青绿色。粗的直径可达15厘米，长度11-15米左右，无论是直径或者是长度，远远超过其他品种的竹子。
楠竹有节，和其他品种的竹子一样是圆形的，叶子尖、绿色，竹笋有毛刺，茎为扁圆形，年轻竹的竹鞭为橙黄色，年老的竹鞭为白棕色，竹鞭扁圆形也有节，主要分布于：广东、浙江、四川、湖南、江西、福建等偏僻山村地区，但是并不是每个市区都有。
例如：生长在广东的楠竹只有在韶关市比较偏远的农村地区才适合生长，广东的其他城市几乎看不见，虽然也是在广东，但是其他地方不适应生长，也许是气候或者是海拔的缘故，韶关的地理位置属于粤北，气候温和湿润，海拔山林高䇯入云，和其他各省、各市，相对比较高。
每年的夏季末、秋季初的7月份开始结笋，到了秋季末、冬季初就可以开始挖笋，冬笋可以食用，适合各种各样的配菜，比如：炒腊肉、煲猪脚、伴青菜等等，竹笋营养价值丰富，含有大量的纤维素、蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等，是一道上等精致的美味佳肴，有促进肠道运动、帮助消化、解便秘等之功效。
在冬季是大量挖掘冬笋的好时机，笋未出土质量营养最佳，到春季时，笋已破土，称之为春笋，营养价值次之，春天的四月份末，笋就会长成为高大的楠竹。
冬笋也可以为农民带来丰厚的经济收益，每亩竹林可以产笋1200斤左右，价格随着市场行情的波动，每斤可达8块钱上下不等。
南竹笋到了春天4-5月份开始生长成竹，它喜欢生长在海拔500-1000米的山林、丘土、低洼，温暖潮湿的地方，一片楠竹林是以亩划为竹林山，楠竹生长繁殖速度惊人，每年承包户可以砍伐一批充当收益，有些地方按根计算价格，有些地方按顿计算价格，每年随着市场波动，一顿、一根的价格都有所不同。
竹林太密集会影响楠竹生长，保持每棵适当的距离，能使阳光充足，笋牙才能良好发育，从笋到竹的生长过程需要充分的阳光。
生活中，我们常见的楠竹用途有以下：
1、竹筒酒～在春天末选择竹笋幼苗，还没完全生长成竹的笋，那时笋壳已经脱落，直接注入上等好酒，再经过几年时间就会酝酿成吸收 天然精华 的上等好酒。
2、竹制品～农村有很多竹制品手艺人，选择5年龄以上的老龄楠竹，它不容易损坏，可以制作竹篮子、竹筷子、竹家具等。
3、建筑材料～选择5年龄以上的老龄楠竹，可以建设家禽宿舍、竹篱笆、修建庭院等，可以省下不必要的费用。
4、雕刻～工艺人选择5年龄以上的楠竹 ，雕刻 成自己心仪的挂件、装饰品 、动植物等，都是非常不错的材料。
