马上就是传统节日“端午”
端午节,农历五月,为午月,所以也叫端五节,五为阳数,也叫端阳节!大部分地区和其他习俗都是纪念屈原!苏州地区纪念伍子胥!还有地方纪念曹娥!
南方端午节会有划龙舟比赛,喝雄黄酒,到啦北方就剩下吃粽子啦!
包粽子
元宵,端午,中秋,三大传统节日,各有传统饮食!元宵,自己做不了,汤圆,自己包过,也就是买现成的糯米粉,现成的豆沙馅,最后包完感觉就是个粘豆包!月饼,自己就根本做不了!
唯有粽子可以自己演绎传统,手艺,热闹!
小时候,邻居们像商议好一样,都是提前两天泡米,江米,有些时候不够,也掺些大黄米,要不停的换水,保持米的凉度,防止变馊啦!提前一天把粽子叶,也就是竹子叶或者芦苇叶,还有马莲绳一起用水煮,不多久,家家飘出各种清香!
包粽子,可是个技术活,首先把叶子排好,最主要的是看好反正面,光滑的一面装米,否则会粘着剥不下来!如果哪一年光景不好,叶子比较窄,还得两张,三张的拼在一起!右手拿叶子头往页面上弯过来,用左手拇指压住,形成一个三角漏斗,右手腾出,开始往三角兜里装米,一边撩水尽量把米冲实,米上沿要留一点边,再换右手握住握紧,左手拿叶子尾部盖在米上,顺势换左手握紧,再次腾出右手拿马莲绳, 拦腰绑住几圈,一个不规则四面体,一个正宗的粽子就完工了。其实这一连串动作不过半分钟!
小时候,手法娴熟,动作麻利,自己家的包啦,总有邻居喊我去帮忙!
包好后,会连夜煮好,先尝上一个!
商店里买的真空速冻工业粽子,都变成用白棉线捆扎,总觉得不正宗,而且加热再吃也不好吃啦!
今年肯德基也卖上啦粽子,不久前买了一盒,热乎堂吃,也还是不错的,优惠券不到八块钱一个!面对面馆的也是优惠五元,还行吧!那一年还在泉州吃过著名的大肉粽!
总之,那些粽子就是吃个新鲜感!这么多年,平时连饺子都不自己包啦,而端午粽子,老妈和我一定是要自己亲自包的,总觉得这才是粽子真正的味道!
五彩绳
除了吃粽子,还一个重要的仪式,就是在初一这天在手脖脚脖绑上五彩绳!
小的时候就是用姥姥做活的缝衣服线,一般就是黑色,白色,红色,蓝色,棕色,自己用手搓一下,绑上!
这个习俗也是一直坚持到现在,每年初一,无论多忙,我都会用十字绣的绣花线,按标准的,红黄绿蓝白五色,辫五股绳,给豆豆绑手上。
五彩绳,要在初五后第一个雨天摘下,扔到雨水里把病冲走!所以,小时候特别盼着多几个晴天,好多美几天!
现在街上多得是卖现成的,而样式多变,总觉得那已经失去啦意义!
艾蒿,葫芦,扫帚与茶蛋
端午,还要在门上插艾蒿,挂葫芦,辟邪!
小时候也起早跟邻居阿姨一起去河边摘艾蒿,现在都不知道哪地方还能长这些草,就是在市场买的,不知道是不是特意种的,好像味道不那么冲啦,其实我不喜欢那味道!
还有一个重要的物件,就是小孩子要在身上挂一串饰物,也是辟邪用的,童年时,邻居老奶奶也送给我们她亲手缝制的荷包扫帚,很精致的手工艺品!现在都没人会做啦!
物质匮乏的少年时,只有期末考试,姥姥才会给我炒鸡蛋!而端午是个大吃鸡蛋的机会,同学们也都会带到学校,顶蛋游戏,看谁的鸡蛋厉害,真正新鲜的好鸡蛋,是手握不碎的!哪像现在的趴窝鸡蛋,磕一下,就是稀碎!
说起茶蛋,老妹的记忆力可太好,动不动就说起我读高一那年,因为姥姥回了舅家,家里不像小时候随手都有馒头,饼啥的干粮,我们是又笨又懒,也不会自己做饭,端午后的一个下午吧,我们两个去抢最后一个茶鸡蛋,最后掉了地上,谁也没吃着!她那时候个子都比我高多了!
贫困童年的回忆!
卉 20170526 农历五月初一