从小长到大，它从未离开过。幼儿园、小学、初中、高中，它一直陪伴着我，直到以后的以后。那便是洋芋，我从小就特别喜欢吃洋芋，炸洋芋、煮洋芋、麻辣洋芋，数不胜数。
到了春天，迎来了播种的季节。每到这时我们全家会一起出动，一家人既分工又合作。在家的时候，爸爸妈妈会把头一年发了芽的洋芋，从发芽的地方把洋芋切成差不多等大的洋芋，然后再把切好了的洋芋和灰拌在一起，使得洋芋的表面能够粘上一层灰。但是对这个‘灰’的选择也是有一定要求的。必须要是冬天烧炭取暖的火炉把炭都烧完了，余下的灰。也就成了淡红色的灰。每到这个时候我总会和爸爸妈妈争着吵着要切洋芋。他们只好答应我，但结果却并非如此，总是笨手笨脚的我，一下子把土豆切翻了，弄得放在旁边的一大盆灰也随之打翻了。这下子可真惨了，把我全身上下都弄得灰扑扑的。爸妈在旁边看得仰天大笑而我只好灰溜溜的跑了。后来，我们来到了地里，我们一家人既分工有合作。爸爸在最前面挖着坑，我和弟弟紧跟在爸爸后面，把早已准备好的洋芋种丢在一个个的坑里，姐姐总是在我们后面提着一个里面装满了肥料的白桶，给洋芋施肥。而妈妈总是说农家肥最重，所以每次都是妈妈走在最后，斜挎着一个装满了农家肥的撮箕，给洋芋施农家肥。丢完洋芋种的我和弟弟又开始了一项新的任务，浇水。我提着水桶，弟弟用水瓢浇着水。很快，我们大家都做完了手头的工作。接下来只剩下最后一项工作了，爸爸把种上洋芋的坑盖上篱笆。洋芋总算是种完了。大家虽然身体都很累，但我们一家人却乐在其中。这样一家人在一起种洋芋，大家都很开心。
洋芋种下之后没多久，很快就到了收获的季节了。记忆中最为深刻的便是，这个收获的季节，恰巧也有我的生日。但不巧的是，有些人家种下的洋芋已经成熟了，可以吃了，而我家的洋芋却还要一段时间才能成熟。所以到了我生日的这天爸爸原本打算去我家的地里挖几个新洋芋来吃的，可是谁也没想到洋芋还没有成熟，这是我突然出了一个歪主意。去偷别人家的洋芋，爸爸一开始不答应，但是经过我的一番死磨硬泡，再加上那天恰好是我的生日，爸爸只好答应了。我们观察了一路的洋芋树，最后爸爸终于物色到了一处看起来洋芋树比较茂盛的地方。我和爸爸四处张望着，生怕有人看见。我们在确定了没人的情况下开始行动，我拔了第一窝洋芋的时候，里面有一个特别大的，还有几个稍微小一点的。我一脸兴奋的拿给爸爸看，爸爸和我说，那是因为土地公公知道今天是我的生日，特地为我准备的礼物，所以才会有一个那么大的洋芋。
我被爸爸逗得哈哈大笑，可就在这时不幸的事情还是来了。只见一个身材高大，身穿黑色长衣的男子正朝我们一步一步走来。我心想这一定是这块洋芋地的主人，而且他一定是来找我们麻烦的。果然不出我所料，他的确是这块地的主人。我被吓得惊慌失措，而站在我身旁的爸爸看上去却非常淡定，正在我好奇之时，他和爸爸却突然对对方笑了起来，并看着我向爸爸问道说，这就是你女儿吧，爸爸点点头。这时我才恍然大悟，原来他和爸爸认识。爸爸和他聊了起来，我恍惚间听到一句:下次你还要洋芋的话，不用特意发短信和我说了，你就尽管来弄……
我又被爸爸“骗了”，原来早在爸爸知道了我们家的洋芋还没有成熟的时候就悄悄发短信和这位叔叔说过了，所以才来到了这块土地里面“偷洋芋”。之后，我们回到了家中，把一个个新洋芋洗干净，把皮削了，爸爸用他那熟练的刀法，把洋芋切成薄片，然后再切成丝，再把洋芋丝放入汤中，加了一些番茄、葱等佐料。真实别有一番风味，光是看着就能让人垂涎三尺。在这个生日里虽然没有蛋糕和各种华丽的东西，但我却非常开心，在美味的洋芋丝汤中，我吃到了收获季节的那种味道，让人别有一番回味。没过多久我家的洋芋也成熟了，爸爸会带上我去地里，他在前面挖洋芋，我会跟随在爸爸的后面把一个个洋芋捡在背箩里，爸爸也特意为我准备了一个很小的背箩，挖完洋芋的我们一起背着背箩，虽说身体是有一点累了，但爸爸依然会带着我一路的唱着歌回家。现在回想以前的那种感觉真的很好，还真想再有一次和爸爸一起背着背箩去地里挖洋芋，然后再一路高歌回家。但自从我上了初中爸爸就不会带我去挖洋芋了。
我们把洋芋背到家中后，妈妈会把洋芋的皮全部削了，再切成一片一片的，接下来再把切好的洋芋片放在水里煮一下，加一些花椒和盐在水里一起煮。洋芋煮好之后，我会和姐姐把洋芋片端到楼顶上一片一片的放在簸箕里，再把簸箕端到太阳底下，晒上个一两天，洋芋片就晒干了，这时，只需要把晒干的洋芋片放在油里面一炸，炸好的干洋芋片体积会变大，刚从油锅里面出来的时候，用牙齿在咬上一口，真是又出又脆又酥的。写到这儿肚子不经饿了起来，想想家乡的这种味道，这时候不经有一种想要回到老家去吃干洋芋片的冲动。
后来，上了高中就很少吃到了家乡的洋芋的那种味道了，有时候觉得还挺可惜的。不过还好就在学校附近也有一种具有特殊风味的洋芋大饼，洋芋大饼表面有一个黄色的，挺有韧劲的薄饼，老板说那是用洋芋粉和鸡蛋做成的，黄色大薄饼的中间包有洋芋丝，吃起来辣中带有一点点甜味，又有一小点韧劲，之后我经常会去那里吃。时间长了老板也认识了我，每次去都知道我不要葱。每到周末回到家爸爸也会变着花样的做各种洋芋给我吃。
但是，唯一不同的是，我长大，去到了其他地方读书，再也没有像以前那样和家人一起去耕种洋芋，也再也没有和爸爸一起挖洋芋，并一路高歌回家了。而且也没有了乡土的那种特有的味道了。洋芋它一直陪着我长大，到现在它已经陪了我十七年，我相信， 它一定还会陪我到以后的以后，还会陪我发生更多的洋芋故事……
