2022年11月1日 星期二 晴
前天回家时路过小区后面居民的小菜园，发现路边高高的菜枝上挂着大大的秋葵，估计是居民留的种子。我拍下一段视频发在群里，调侃娃说：吃香蕉咯（呲牙）。
因为我认识秋葵，所以不用识别，记录此文时想起考考识别的准确率，扫一扫后居然告诉我是芝麻，要是有这么大颗的芝麻，主人可不高兴坏了。我不甘心，又扫另一张，却只给我相关物品。真不甘心呀，就算出错也应该识别成香蕉嘛，再扫一张带叶片的，才告诉我是咖啡黄葵（秋葵）。
每年到季节时会买几次秋葵，一般搭配其他菜品爆炒，因为石头不喜欢吃我就做的不多。我妹喜欢凉拌秋葵，今年去她家几次，发现餐桌上每次都有一盘凉拌秋葵。秋葵切两半，焯水后根据自己喜欢的口味凉拌，凉拌应该更有营养吧，我和小妹喜欢吃，发现其他人吃的少。
很多人不喜欢吃，估计是觉得秋葵黏糊糊的，其实做成菜品后没那感觉，只在洗净后切的时候确实有些黏糊糊的，这也是我做的不多的原因之一。虽然吃过，但没见过菜地里秋葵长的啥样，这次不仅巧遇，还是很大颗的种子留在菜地旁，这种留种法有点像丝瓜。
秋葵，也叫咖啡黄葵（黄秋葵），锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，叶掌状，黄色花单生于叶腋间，花期5到9月。喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区，我国两湖一广等省栽培面积极广，素有蔬菜王之称。
秋葵的果实呈长条形，像羊角一样，故又称“羊角豆”，其尾端尖细，很像女性的纤纤玉指，所以英国人美其名为“女人指”。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，其营养极其丰富，具备极高的经济用途和食用等价值。
秋葵有一种黏黏的感觉，正是这粘性液体，富含多种营养，有利于胃肠健康，帮助消化。秋葵有种特殊的气味，这就是其具有的药效成分，能够帮助食用者强肾补虚。秋葵富含维生素A，有保护视力的元素，具有缓解疲劳，增强机体免疫力的功效，是不可多得的保健蔬菜之一。秋葵对男性有着较强的增强功能，对糖尿病患者也有一定疗效。
虽然秋葵粘滑、富含果胶，对胃黏膜有一定保护作用，对胃炎病人有一定辅助养生的功效，秋葵中也富含铁，对头晕眼花有一定的食疗作用。但也有不适于人群，比如脾胃虚寒、经常拉肚子的人群，则不适合长期食用这种偏寒凉的食物。不过我觉得其实不用太担心，因为我们每天的菜品在更换，谁家会天天吃某一种固定菜品呢（青菜除外），秋葵更应该不是餐桌的常吃菜，毕竟其价格并不太亲民。
