娘茶爷饭
说起汉中的饮食，去过的人都知道，有名的是热面皮和菜豆腐。汉中人吃早饭基本上都是一碗热面皮带一碗菜豆腐。跟兰州人早餐吃拉面是一样的习惯。
像这种地方小吃都有一个特点：只有在当地吃味道才最好，到了别地，味道总是要欠一些。不知道是心理作用还是原材料的问题。曾经在上海的城隍庙吃过一次蟹黄包子，那味道简直不可言传。后来到别处也吃了几回，差别就大了去了。兰州拉面现在开得到处都是，看起来都很正宗，但总没有记忆中的兰州拉面好。
汉中的饮食习惯跟四川相似，喜欢香辣，唯有麻是个差别。
现在西安到汉中既有高速又有高铁，行程只有两个多小时，来来去去的很方便，但是太方便了，也就没有过去那么好玩儿了。
2002年暑假，我跟现在的媳妇儿当时的女朋友第一次去汉中。走西康线，火车坐了一夜才到，真是出远门儿的感觉。
汉中有几个大学同学，都是毕业几年没见过的，轮番带我们出去连玩儿带吃。那时候旅游业还很差劲儿，到处是破破烂烂的乱糟糟的，有很多都是私人经营的野景点儿。比如，城固小北河漂流还有一个什么溶洞，据说那个溶洞里面死过人。
但是吃的真是不错。我们在汉江边吃夜市，那夜市一家挨一家沿江儿排下去一二百米，灯光下摩肩接踵人头攒动，真是一个江湖。
临回西安前一天，我们到勉县看定军山，游武侯祠。游完武侯祠，到隔壁勉县一中找同学。同学说刚好没事儿，带我们到老家山里玩儿。
我们租了辆车，车在山道上开了一个多小时就到了。山里人家不多，且都是家族式的小聚居。我们在山里乱转了一通，到溪流里游了半天泳，感觉到饿了，不知道在山里有什么吃的。
刚到同学家院子里，就闻到一股浓烈的肉香味儿，接着同学的父亲端来满满一大盆煮好的肉骨头。同学从里面挑了两块儿给我和女朋友，吃了一口，嗯，真是好吃。我女朋友本来很少吃肉，这回也吃了不少。
同学说，这是他们家自养的肥猪，腊月里连骨头腊制好，够吃一年的。啃完骨头，喝一碗不加盐的原味儿菜豆腐汤，就着凉拌的浆水菜，完美。
同学说，这顿饭是他父母合作完成的，叫“娘茶爷饭”。孩子从外面回来，父亲做饭，母亲烧茶，用于弥补父母对游子的缺失的爱意，这是世界上最有味道也最有爱的饭啊。
（20191102）
