菜名：鲜虾松茸菌菇汤。
用时：30分钟。
用料：（牛佤）冻干松茸菌，鲜虾，鸡蛋，胡萝卜，金针菇，姜，蒜，食盐。
1、将鲜虾取虾仁，鸡蛋打散，备用。
2、把金针菇洗净，胡萝卜切丝，备用。
3、把姜切片，蒜切片，备用。
4、热锅下油，把鸡蛋煎一煎，盛起切成小块。
5、再次下油，爆香大蒜后，放入虾仁翻炒盛起。
6、在汤锅里添入适量清水，水开后放入金针菇，胡萝卜和（牛佤）冻干松茸菌，滚煮后放入虾仁，添入适量食盐，片刻后即可出锅享用。
贴士：
1、（牛佤）冻干松茸菌，30秒醒开，免泡免洗，可以直接入锅烹煮。
2、鸡蛋可以不用煎制，煮汤时直接入汤锅搅拌成蛋花。
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