小时候，老妈在家里用大锅做豆沙火烧吃。每次都能做好多，但一家人没多久就全吃完了。在当时这就是绝世佳肴了，只不过现在很难吃到这种传统的味道了。那种外脆里软，口感甜蜜的感觉，已经成为了我最美好的回忆。面粉别再蒸馒头了，换个做法，孩子出炉就吃3个，比包子好吃10倍。
现在离过年已经不远了，就想着在家里做一下这美食，感受下舌尖上的美食，体会下记忆中的美好。豆沙火烧在家也是可以做出来，而且味道同样非常好吃呢！口感一点不比传统火烧差，而且越嚼越香。做好的豆沙火烧一上桌，女儿就抢着吃了一个。女儿嘴馋要吃烧饼，在家做简单又好吃，出炉就吃3个，学会再也不去买了。现在就试着自己动手做下吧，你肯定会喜欢的。
【豆沙火烧饼】
制作配料：面粉300克 植物油30ML 温水180ML 白糖30克 油酥：面粉170克 植物油80克 豆沙适量
制作方法：
1、300克面粉加入30ML植物油、30克白糖，用180克温水和成柔软的面团；静置20分钟；
2、面粉170克加入80克植物油和成油酥；
3、面条和油酥分成大小一致的12等份；
4、每个面团包上油酥，像包包子一样封好接口；
5、取一个小小剂子，擀成长舌状，从一头卷起来，再次按压卷起来；重复2次即可；
6、取一个小面团，中间按压两边这回来，擀成薄片，包入适量豆沙；
7、像包包子一样封好接口，然后轻轻按压；
8、饼坯放在烤盘上，刷一层蛋黄液，撒适量芝麻上去；
9、烤箱预热，160度上下火烤25分钟；烤箱温度仅供参考；
10、超级好吃酥脆的烧饼就做好了，孩子特别爱吃！
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