茶事同盟 说茶《茶界无间道 普洱茶的诞生》二
文革的始起，是人性上的权力之争产生出来的政治奇葩运动，从而引发了历史悲剧的诞生。幸运的是，也诞生了云南普洱熟茶。一般茶叶界相传的常识与认知是，"渥堆发酵技术是去广东学来的"。这只说对了一半，实际上的事件真相却是:"从广东偷来的发酵技术"。上演了一场中国茶界无间道的真实故事，故事发生在广东茶叶进出口公司的广东三厂。
1973年，云南省茶叶公司要制作发酵茶普洱茶。这是云南茶人从未接触过的茶界鲜事，全然没有一丝半点的头绪，也无传统上的概念及示意，不晓得如何摸索。找不到门道试制的方式方法，对于核心技术的确是一无所知的陌生。手里只有从广东交易会上抓回来的几把发酵茶样。看着这些呈现出一根根黑褐色的茶叶枯竭，相关技术人员一脸的茫然。昆明茶厂厂长李希金，示意审检股股长吴启英去负责组织技术公关，按排人员准备试制普洱发酵茶。同时，指令委托省茶叶公司业务员黄又新去广东茶叶进出口公司沟通索要渥堆发酵茶的相关技术。
广东茶叶进出口公司旗下的广东三厂渥堆发酵茶技术日渐成熟，且质量稳定。此茶厂所用的发酵原料均为越南茶青，特点是味苦不甘，韵味枯拙。这也许是越南纬度过于太低的缘故。他们尝试着拼了一些云南大叶种晒青茶进去，滋味度大有改观和提升。这个发明让广东三厂笑得像朵花 。并且，也渐渐拥有了自己的忠实客户群。现在云南人忽然找上门来索要发酵技术，门都没有。"凭什么嘛"？
云南省茶叶公司的业务员黄又新由此吃了闭门羹后，夜不能眠。苦苦寻思着如何才能把广东三厂的渥堆发酵技术弄到手呢？"明的不成，咱就来个暗自窃取吧"。由此，联络到云南省政府驻广州办事处负责烟叶和茶叶转运工作的施敏。此人来自上海，是落边云南的知青。思维精细敏锐，做事条理分明清晰。且还相当的聪明，具有谋略。施敏很乐意帮忙此事，去广东三厂把渥堆发酵技术套窃出来。
施敏驻广州两年之后，便已学会了粤语。最关健之处是他与广东三厂的职工已交得熟知的朋友。暗自进入广东三厂实观制茶过程应是可行的实际方案。二人商定好之后，施敏与黄又新摆了酒席，将广东三厂的工人们请来豪吃嗨酒了一顿。黄又新悄悄随着工人们进入到广东三厂的车间，将渥堆发酵茶的制作工序一一记录下来并传送回云南。
