削地瓜皮还是挺好玩的。
我和妈妈去市场挑选了表面顺滑、个头适中的地瓜。2.5元一斤，5个地瓜总共花了11块钱。首先，我给它们洗个澡，再用削皮器处理掉外面的红色皮。
地瓜片尽量切的薄厚匀称。
左手牢牢握住地瓜，防止地瓜滚动，右手的刀竖直切下去，尽量把地瓜片切的薄厚匀称一些。
地瓜合裹满了面糊糊。
面糊糊不能太稀，太稀了粘不到地瓜片上；
面糊糊也不能太稠，太稠了会很厚一层外皮。
开始炸地瓜合。
面糊糊里加了鸡蛋，还加了淀粉。我把地瓜合放进去，转动筷子，整个地瓜合上裹满了面糊糊。
不停的翻动地瓜合。
我要不停的翻动地瓜合，防止地瓜合炸糊了。看到地瓜合变成金黄色就可以了。
用漏勺滤掉多余的油。
金黄色的地瓜合马上出锅了，满屋飘香。
切开地瓜合。
地瓜合捞出来，凉一会再切，小心烫哦。
外酥里嫩的地瓜合完成了。
祝大家新年快乐，阖家幸福。
祝大家猪年学习更上一层楼。
