今天晚上妈妈问我吃什么饭，我脱口而出吃鸡蛋饼，因为我最喜欢吃鸡蛋饼了。我说吃胡萝卜馅儿的，因为我觉得胡萝卜对眼睛好。首先妈妈把胡萝卜洗净，然后再用叉子把它擦成条状，用刀切碎，把它放到小盆里面，再放入葱花。放上面粉，加入调料，把水放进去，用筷子搅均匀了，看着薄薄的就行了，最后加上2个鸡蛋，搅拌均匀了，这样子准备工作就完成了。然后再打开火，妈妈说火不要太大了，太大了火就会变糊的。锅热了放上少量的油，把锅晃一晃让锅底沾满了油。再把面糊放进去，用铲子叉子把他它摊成了圆形，上面的面糊渐渐就变成了变干了，然后我们又翻过去，再等一会儿就熟了。我看着很简单，第二张我要求自己做，妈妈首先放上油，我放进了面糊，然后我用铲子四下抹，可用的劲大了，烂了，也不像饼了，还有一块成了个蛋子了，我慌了，妈妈看着快干了马上接过铲子把面糊往四周抹，总算在妈妈的帮助下做好了一个鸡蛋饼。这回我才知道了看着简单的事情做起来有时也不容易。妈妈说这也是有小技巧的，还要熟练。妈妈说这跟学习是一样的道理，必须掌握学习的技巧而且要勤加练习才能掌握的更好。我明白这个道理了。
做鸡蛋饼
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