说到玫瑰花，人们总是很自然把它作为情侣之间相赠的礼物。这是西方文化对于玫瑰花的定义。但在中国，古代时期，玫瑰因全身布满倒刺，性格坚韧。被称为“刺客”，象征着侠客之风。唐代诗人白居易曾作诗“菡萏泥连萼，玫瑰刺绕枝”。点明玫瑰倒刺绕枝头。所以，玫瑰在中国的古代并不被作为爱情的象征而随意送人。
玫瑰原产于中国华北地区，已经有几千年的栽培历史。在古代的汉语中，“玫瑰”一词原意是指红色的美玉，后来因为这种野生蔷薇科带刺的植物，开的花又大又红艳，所以“玫瑰”一词才作为花的称呼。
宋代时期，带刺玫瑰开始被认为可以食用。人们常采摘刺玫瑰的花瓣制成花酱，当作点心、馅料，或者做成糖水饮用，香甜可口，而四川人至今还称其为糖梅。
明代医学家姚可在他的《食物本草》中记载，刺玫瑰主肺脾，食玫瑰花时觉感芳香甘美，令人神爽。
玫瑰除了食用，还被制成玫瑰露。清朝曹雪芹写的《红楼梦》第34回中，有人送给了王夫人两瓶香露，其中一瓶就是玫瑰露。它是用三寸大小的玻璃瓶子装着，通透的瓶子外头还放着一张鹅黄签子，表明这样的东西是供奉给皇帝的。那么就表示在清朝时期，地方就是以最时尚前沿的玻璃瓶，来装玫瑰露，用于进贡皇宫。而玫瑰露是用来药用的，这也是地地道道的中国制造。
当然玫瑰花除了食用、药用价值以外。也被古今中外的文人和现代网友所钟爱。古代的文人曾留下不少关于玫瑰花的诗句。
比如在杨万里的诗中玫瑰是“一叶莲枝千万绿，一花两色浅深红。”
李建勋的诗中玫瑰是“折得玫瑰花一朵，凭君簪向凤凰钗”
温庭筠笔下，玫瑰是“杨柳银桥绿玫瑰拂地红，”
除了古代诗人写的关于玫瑰花的诗句以外。世界名著中法国作家埃克苏佩写的《小王子》这本书。玫瑰花就是这本书里浓墨重彩的一笔。
“也许世界上也有5000朵和你一样的花，但只有你是我独一无二的玫瑰。”
而我们当代有文采网友也乐钟于用玫瑰写诗。
比如：“我用玫瑰谱情诗，一念成疾，再念成痴。不知今晚明月夜，可否入梦解相思。”
“我用玫瑰谱情诗，写蒹葭白露，写月色如故，写的是眼前的风光旖旎，一你写的是我心中的涟漪。”
“我用玫瑰谱情诗，一行写微风不燥，花期正好，一行写花鸟虫鸣，雨过天晴刚要取意，正巧遇见你。”
“我用玫瑰谱情诗，写了雨过初晴天，写了日落台阶湿，写到一朵浸透花香的晚霞，突然好想送你蘸糖吃。”
除了用玫瑰写诗，当代网友还用玫瑰写暗恋。
“我将玫瑰藏于身后，不可言说的悸动哽咽在喉。含笑送你远走，却不曾对你开口。我将玫瑰藏于身后。让那含苞待放的爱意深埋心口。”
“我将玫瑰藏于身后，爱意四起却缄默于口，逢人只说你我之间清白无垢。心间却留你惊世温柔，从天光乍破到暮雪白头。”
我今天分享的这款自制玫瑰花酒，清新甘甜，淡淡的玫瑰花香夹杂着酒的甘醇。初尝时，你会感受到玫瑰花的甜美和酒的微醺，而后又能品味到酒的醇厚和余味的悠长。
制作流程如下：
1.准备材料：滇红玫瑰、圆糯米、甜酒曲、玻璃容器。
2. 糯米提前4个小时泡好。
3.摘来的玫瑰花，只留花瓣。用盐水泡15分钟，清洗干净。
4.糯米蒸15分钟.把玫瑰花放上去再蒸30分钟.
5.放凉至35度左右。倒一饭碗凉白开。
6.放甜酒曲充分搅拌均匀。
7.装罐，中间掏一个洞。
8.阴凉处放置3天。
注意：整个制作过程中，容器清洗干净，用开水烫一下。不能沾生水和油。
