最近有朋友想做某知名的奶茶品牌地市合伙人，在这样的背景下，基于我的工作领域，和一些朋友聊到了新冠疫情对消费类行业的影响，大家都有明显的感受，就是钱不值钱了，花钱的时候计较多了，没有以前那么爽快了，站在餐饮行业的角度，我也有几个思考。

1、是不是整个行业都是下滑的趋势？民以食为天，最近都在说经济不好了，我们这些餐饮行业从业者最能感受行业的波动，就像八项规定刚刚来临的时候，大家都在喊寒冬来了，虽然有一部分完全依赖商务宴请的餐饮企业倒下了，但是更多的是很多餐饮企业及时抓住了机会，及时转型，获得了新的机遇，在行业不好或者遇到变革的时候，及时调转赛道，也能获得新生。现在的疫情，和当时的八项规定来临的时候，何其相似，部分企业没有自己的核心竞争力，只能眼看营业额下降，没有顺应潮流，市场上不仅有人在下滑，也有一些品牌抓住机遇，获得了更多的发展机会，虽然有人在说下滑，可是还是有很多新的品牌找到了属于自己的赛道，交出了很好的成绩单。

2、新形势下，我将如何做？其实聚焦整个行业来说，这个命题有点大，但是，就目前我自己的业务来说，明年还是要着眼于团餐，做好现在的项目，把新的食堂项目的模式要梳理清楚，结合市场的发展，把刚需做好，发力点放在晚餐的运营和线上的外卖。新的街边店要持谨慎模式，即便是再有新的项目，还是要做中餐和大众消费的餐饮。