土豆炖牛肉，秋季滋补美味最佳的选择！

牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋。

放入洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，爆香美味。

根据个人口味适当加入一些番茄酱，搅拌均匀，融入味道。

出锅前放入大葱提味，让牛肉的口感更加醇厚。入秋正是滋补的最佳季节，牛腩是你最好的选择，吃货们吃起来。

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图/文：何强

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