欢迎大家来到汉字思维的课堂。今天，我们继续学习驯化禽兽的第二次课。
上节课，我们讲解了驯化的含义：把森林里的动物捉住，让它们听从我们的指令，管住并约束它们。经过漫长的时间，逐步去除它们身上的野性，使它们成为我们的食物、帮手和朋友。大家看，这是一头陶土做的猪，它是在6000多年前的人类遗址中发掘出土的，说明在六七千年前，我们的中国人就已经掌握了驯化猪、圈养猪的方法。还记得猪被驯化的过程吗？圈养叫做“豢”，所以我们上节课“豢养了猪”。
这节课，我们来看看养羊是怎么回事。
虽然猪肉是我们吃得最多的肉，但并非我们中国人最喜欢的。我们中国人最喜欢的肉类是羊肉。大家记住了，猪肉吃得多，但羊肉最爱吃。
羊肉太鲜美了！大家吃过羊肉串吗？那撸串，哦不，是太美味了！还有羊肉涮锅、小肥羊，都是美味的食物。
我们中国人用“羞”字来表示羊肉的美味。羞字里面的“丑”，我们在第二个故事里介绍过，它其实是人的手，手弯过来抓住一个大羊腿，美滋滋地吃着，这就是珍羞美味的“羞”。
后来，加了食字旁，那么为什么今天“羞”可以表示害羞的意思，不给人看的意思呢？因为羊肉实在是太难得、太好吃了。如果我们吃羊肉的时候不背着人，当着大家大啃羊腿，别人都会羡慕嫉妒恨。所以，吃羊肉一定要背着点人。
美味的羊肉我们很喜欢，暖和的羊毛、柔顺光滑的羊皮我们也很喜欢，都是宝贝，羊浑身都是宝。
这是第一个原因，第二个原因是羊的性格特别好。
猪呢，我们都说脏猪、臭猪、蠢猪，在猪圈里面翻滚，跟自己的粪便混在一起。
但是羊却非常爱干净，它如果自己走过的路、被自己踩过的草，或者说被自己的粪便污染过的草，它是绝对不吃的。
羊非常干净，而且经常用舌头互相之间把毛舔得很干净，洁白的、可爱的羊，干干净净的。
还有，羊的性格特别温顺，我们中国人认为羊有君子之相，就像那种道德高尚的人一样。不像牛，很执拗，有一股牛脾气；不像猪，很懒惰。羊的性格很好，很听话、很温顺。所以这几个方面使得中国人对羊的品德、对羊的形象都特别喜爱。大家特别要记住，为什么我们中国人喜欢羊？
来看看这个“羊”字吧。古文字的“羊”两边是羊角，中间是羊头，下面是羊的胡子，看来是个山羊，还有胡子呢。羊角要注意，羊有角，牛有角，但是不同。
中国的羊的羊角是向外分的，古人就像爱鹿角一样，也很爱把羊角作为装饰。
上面一个羊字头，下面一个大字，这个字就是“美”，美丽的美。
还记得“丽”吗？丽是我们说过的鹿角，看来美和丽都是动物的角，一个是鹿角，一个是羊角。
一个人头顶着羊角很美，这样的人叫做羌族人。大家看一下“羌”这个字的写法，上面一个羊，下面一个人，人带着羊角。羌族人，是我们中国西北部的一个少数民族，他们是最早的以羊来装饰自己的这样一群人。
说到“羊”，在汉字里，当它做偏旁的时候，表示美好、美丽的意思，大家要特别注意。
因为刚刚我们给大家分析过了，中国人认为羊是最美好的，是最美的。
比如说这个字，一个单人旁加上一个羊，这个字叫“佯装”的“佯”。就是一个人装出一种对自己最有利的状态，装出一个对自己最好的状态。比如说，当我要表示我很富有的时候，我就装作我很有钱，把自己变成大款了，变成一个财神爷了，这个叫“佯装”有钱。
当大家一起吃饭的时候，你不想付钱，要装作自己很穷酸的样子，哎呦，我好穷啊，我没有钱，装成自己是一个穷鬼。这个时候也叫“佯装”，“佯装”就是人装出对自己很有利的、对自己好的状态。这个比较难理解。
好理解的有这么几个：比如说“善良”的“善”。上面一个羊，下面是什么呢？看古文字，下面原来是两个言字，言就是说话，两个言就是对话。也就是说，在说话、在对话的时候，要说好话，不要恶语相向，要好言相劝。善就是不要口出恶言，与人为善，最注意的就是要注意自己的语言，不要用言语去伤人。这样，你就是一个善良的人。所以“善”里面也有一个“羊”字。
同样，飞得好就叫“飞翔”的“翔”。注意，一个羽毛的“羽”，加上一个“羊”。不是所有的鸟都会翔，只有鸿雁、天鹅、老鹰才会翔。
它们把翅膀打开，很悠闲地不用震动翅膀也能在天上飞，这个就叫“翔”。小麻雀、小黄雀绝对做不到。
还有，游泳游得好，这个叫“漾”，一般人游泳，像我没学过游泳，就会狗刨。这样游泳，没有水花的，安安静静的脚在下面乱蹬，这个是不好看的。真正会游泳的人，学过游泳的同学都知道要打水，手和脚要击水。游泳的“泳”加上一个“羊”，大家看，“泳”加“羊”，不就是“荡漾”的“漾”吗？游泳游得好，就荡起水花，水花荡漾。
所以啊，汉字里的“羊”，大家看看是不是都可以表示这样的意思呢？
当然，也有汉字里的“羊”就是羊本身，比如说刚刚讲到的“美”字，还有一个字表示羊角向外分的样子，羊角是外分的，这个字叫做“宽”。“宽敞”的“宽”里面中间那个草字头一样的东西，注意，其实就是一个“羊”字，就是一个羊角的样子，表示向两边分的羊角。
房子“宀”字头上节课学过了，房子怎么样？房子向两边分开，再加上一个看见的“见”字，左看右看，哇，房子好宽。所以注意，“宽敞”的“宽”里面那个草字头不是真正的草，那个也是一个“羊”。
同样的，在“尊敬”的“敬”里面那个草字头，其实也不是草，也是“羊”的意思。所以大家注意啊，“羊”还是会有变化的，“敬”和“宽”里面其实呢，都是“羊”，都是羊角的样子。
养羊叫什么呢？大家请看这个古文字，大家看到什么了？一只羊，它的右边是手拿着一个棍子的样子。这个呢，手拿棍子叫反文旁，读作“攵”。
手拿着棍子去赶羊，那不就是放牧吗？把羊儿从羊圈里面赶到草场之上，让它们尽情地吃草、尽情地散步。到了晚上，太阳落山的时候，再把它们赶回羊圈。这个呢，就是养羊的方法，这个字就是“养”字，养育的“养”。
大家看一下今天的“养”字，你们发现里面有个“羊”吗？诶，很好，一下就找到了，“养”原来就是养羊。养猪叫“豢”，养羊叫做“养”。
用羊来祭祀，上面一个羊，下面一个“我”（注意，这个“我”不是现代意义上的“我”，而是古代的一种兵器）。宰杀羊进行祭祀，这个字就叫做“义”。我们中国人说的“义气”的“义”，也是一种祭祀，杀羊祭祀就叫做“义气”。
所以大家明白了吗？原来一只普通的小羊在我们中国人的眼里是这么的可爱，这么的受到我们的喜欢。记住了，最多吃猪肉，但是呢，最爱吃羊肉。
说到这个“羊”，我们不得不深入地跟大家探讨一个汉字，这个汉字叫做“鲜”。
说起这个字呢，大家觉得很简单，我们老师都讲过了，鱼和羊味道很鲜美，放在一起表示鲜美的意思。
的确啊，鱼的味道很鲜美，鱼汤很好喝；羊的味道也很鲜美，羊肉串很好吃，羊汤也很好喝。但是你们吃过鱼和羊做在一块儿的菜吗？既然这么好吃，为什么没有吃过这样的菜呢？
注意了，我们前一个故事讲过，“虫”表示动物的意思。所以有这么一句话说：“水陆三足之虫，水居者腥，草食者膻。”
我们在讲虫字的时候讲过这句话，记得吗？住在水里的动物有一股腥味，这个鱼就有鱼腥味；而吃草的动物有一股膻味。
注意啊，鱼和羊它们可以构成两个很有趣的字：第一，三条鱼，一二三，三条鱼，这个字什么字啊？注意，这个字才是我们说的鲜美的“鱻”的本字。“鱻”就是三条鱼，这是真正的“鲜”的写法。
我们说的“鲜味儿”就是来自于鱼、虾这种水生物的味道。那么这个“羊”也可以写成三个字，一二三，这个字读作“羴”，“羴”就是我们今天说的那个羊味儿，羊身上那股特殊的味道。
羊的味道和鱼的味道不一样。为了去掉鱼里面的腥味，我们要加入一些佐料；为了去除羊里面的膻味呢，我们在炖羊汤、红烧羊肉的时候也会加入一些佐料。
这两个佐料混在一起，注意啦！如果既炖鱼又炖羊，又要去腥又要除膻，我们把两个佐料一块儿放进去，对不起，这些佐料之间的药性是相冲突的，等于什么都没放。
结果你煮出来的鱼和羊一锅，你会发现又腥又膻，实在是吃不下去，你估计你连锅都得扔了！所以鱼和羊并不是合在一起叫“鲜”字，这里的“羊”是它的引申义，是“good”、是好的意思。所以这个“鲜”的本意是好鱼。
注意，这是“鲜”字真正且正确的理解。
好的鱼具有这样三个特点：第一个特点叫fresh，即新鲜。我们中国人吃鱼一定要吃活鱼，而外国人则吃死鱼。越鲜活的鱼味道越好，所以鱼的第一个特点“鲜”，就是新鲜的“鲜”，比如组词“鲜花”、“保鲜”等，这些“鲜”都是fresh的意思，指的是活的鱼。
第二个特点是delicious，即美味。如果是活鱼，味道就一定好。这是我们常说的，“哎呀，这个味道好鲜呐”，这里的“鲜”就是鲜美的意思。所以，中国人用“鲜”这一个字就能表现出fish的fresh和delicious，即新鲜和美味。
第三个特点大家可能就不太知道了，那就是“鲜”的读音会发生变化，会从一声变成三声，读作“xiǎn”，意为很少。什么叫很少呢？就是活的鱼是很少很少、很难得的。有同学可能会说，这哪里难得了，我家鱼缸就有，菜市场到处都有活鱼，怎么会难得呢？这是因为这个字是古代造的。
在古代，活鸡、活鸭、活羊、活牛很容易得到，但是活鱼可不容易。
因为养鱼需要氧气，你家里的鱼缸是不是咕噜咕噜冒泡，有那个造氧的东西呢？古代没有这个东西，所以古人是没办法养鱼的，鱼只能靠捕捞、垂钓。所以，要获得一两尾鲜鱼是非常困难的。
如果你能获得一两条鱼，一条鱼卖了可以度日，一条鱼还可以换酒钱，那就很好了。因此，“鲜”还表示很少的意思，活鱼很难获得，在古代是非常稀少的。所以，古代有“大鱼大肉”的说法，鱼比肉可贵多了，甚至“鱼肉百姓”中鱼都放在肉的前面。
《论语》里面说啊，“巧言令色，鲜矣仁”。孔子说什么呢？说如果这个人呐，说话特别甜，容易拍马屁，看人的脸色行事，那么这个人心中这个仁义之心肯定是很少很少的。这里的“鲜”就表示少的意思，大家记住了吗？
讲师：李山川老师
学习者、内容整理者：疏雨圆荷
