之前偶尔会刷到关于凉拌折耳根吃法的视频，我并不反感，但是一直也没有好奇到亲尝的地步。这不，今年过年回娘家中终于吃到了，云贵版的凉拌折耳根。
因为祖屋是新盖的，所以爸爸妈妈他们一大家族的人今年过年都在老家聚在了一起。从年初一住到了年初六。折耳根也就是鱼腥草，妈妈趁机在田边，沟边摘得了一些。
当我到家后，在冰箱发现新鲜的鱼腥草，我还纳闷，难不成拿来泡茶喝，新鲜的劲儿更大？因为以往的吃法都是整颗洗净晒干后放着煮凉茶或者煲汤用的。
一问才得知要做凉拌生吃，而且还得带给表弟媳做好了再带回来吃，因为她是云南人，经常隔三差五吃这个，在行。不过三五分钟的路程，很快就拌好拿回家放到了冰箱，说是得放一放，腌入味口感更佳。
于是，一直等到了晚饭时分，这盘神秘的凉拌菜才被放到桌上。结果，大伙儿吃了一口都望而却步了。觉得不好吃的他们感受就是腥，不是一般的腥。感觉吃到了没煮熟的鱼肉，一股子腥味如鲠在喉，久久不散，甚是难以接受。
只有我，吃了第一口，感觉很不错。一个鲜字概括了所有，而且越吃越清爽，新奇。那种层次感的叠加让我吃得根本停不下来。如果再加点辣椒的辣，腥味应该会被掩盖一些，口感应该会更佳。可是，这一桌人没人能吃辣。所以，入口的尽是腥味。
如果让我自己拌，大概味道也不会差。只是换一个食物罢了，拌法应该大差不差。事不宜迟，让妈妈再寻一些来，亲自下厨。
