鸡胸肉切丝，冷藏腌制。炒前，羼入白胡椒粉。抓匀。热锅凉油，翻炒肉片。通体呈白色，盛出。锅添油，入青椒，淋上浇汁(醋+酱油)翻炒勾芡，如酱油够多，可以不加盐。青椒辛辣，配以充分腌制之鸡胸，下饭。
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个人作品：青椒鸡胸
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