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昨晚睡觉前爬楼看到小鱼群里的姐妹们想喝皮蛋瘦肉粥，正好，我手头有现成的材料！今早晨练过后，喂过了鸡鸭鹅这些个带嘴的营生，行动起来煮粥给亲爱的家人注入一天的能量。家常皮蛋瘦肉粥做起来！
首先准备材料(今天做的是4人量)
大米一小碗，皮蛋肠1根，猪瘦肉1块，香葱1把，生姜少许。
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调料：食用油一勺，香油少许，胡椒粉少许，精盐适量。
以上原料备齐，按以下步骤煮粥：
1、皮蛋肠切丁。
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜去皮洗净切片，香葱洗净切成葱碎。
4、猪瘦肉洗净沥干水，切丁同时拌入精盐入味。
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5、将米放入高压锅，加水煮至高压阀放气关火。
6、等高压锅能打开时，放入皮蛋和瘦肉丁、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，然后加入葱花、胡椒粉即可。
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美味家常皮蛋瘦肉粥做好了，小伙伴们可以根据手里材料自行搭配，比如可以用火腿肠代替瘦肉，可以用皮蛋代替皮蛋肠等！口味按自己的喜好随意搭配哦！
