中午放学路过菜市场，想起孩子们一直想吃大包子，昨天又刚买了一袋面，就走到了卖肉的摊位前面，今天的里脊肉不错，让卖家给切了20块钱，切成肉馅。不想要挤的肉馅，太碎。买完肉卖家会问：“切成啥？”或切片或切丝或切馅，准备做饺子的就肉在机器里过四次五次，做包子的就机器里过三次，这样能吃到肉块。哈哈。
回到家，竟然闻到了饭菜香味，原来今天老公中午在家，已经做好了米饭，炒好了青菜和蒜薹肉丝，正在炒鸡蛋，好幸福的感觉，心情大好。
午饭后，小儿子在洗碗筷，我开始发面，天冷，就先用温水化开酵母，用温水和面，面团揉光滑后盖了保鲜膜备用。
下午4点，看看面团，没有明显发虚的迹象，难道是酵母失效了吗？还是气温太低？不管因为什么原因，赶紧补救要紧，倒出少许泡打粉，揉进面团里，这个无铝泡打粉有发虚面团的作用，揉匀后又盖上保鲜膜。
趁着面团醒发的时间，我开始准备馅料。先切了两个白菜叶子，剁碎了拌上油锁住水分备用，又抓一把粉条开水泡上，然后豆腐切块切丝切碎，豆筋切碎，切葱花蒜末。
拿出切好的肉馅放入白菜碎里面，搅拌均匀，放入胡椒粉，盐和少许味精调味，放入老抽调色，近来空气干燥，容易上火，这次就没有放辣椒。然后倒入切好的豆腐~豆筋，葱花~蒜末，拌匀。调好后闻了闻，味道挺鲜，咸淡正好。
看看时间差不多了，就开始做包子，一个个做好了码在笼上，准备放置醒发20分钟再开火。包了两笼之后，捞出泡好的粉条，剁碎了兑到原来的馅里，又放了少许盐和老抽，因为孩子们不吃粉条，但是我和老公喜欢吃粉条包子，所以只好两款馅料啦。
儿子放学回来了，我在沙发上休息，就跟他说大包子包好了，让他给电磁炉按蒸煮键。现在的厨房真好，各种现代化的锅灶十分方便。这样按键一按就可以静等香香的大包子啦。
趁着这个时间，压力锅里放入玉米糁，绿豆，花生，然后加水开火。二十分钟左右就可以开饭喽。
为了搭配糁汤跟大包子，生淹大白菜是少不了的，选两个嫩嫩的白菜叶子，细细的切成丝，小半个洋葱也细细的切成丝，撒上盐和味精，倒入生抽，醋，小磨油，剁椒酱，搅拌均匀，尝一口，鲜~酸~辣~脆爽，味道不错哦~
包子时间到，玉米糁汤也煮好了，一款美美哒家常饭新鲜出炉端上桌喽~~~
包子卖相不错，看来补救得很成功哦。孩子们吃着说好久没有吃过这么好吃的包子了，老公却说这爽脆的小菜更可口，我说今天这晚餐可媲美前天晚上的锅贴啦，孩子们说比那店里的锅贴好吃多了！哈哈，家人们的满足就是对我最大的肯定，我想我会继续努力操心家人们的一日三餐的。
