美食与乡愁

图片发自简书App

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两道非常有代表的江西永新菜，泥鳅，小时候，放假作业做完后，小伙伴们就喜欢拿把锄头，带个桶，光着脚丫，下田挖泥鳅，泥鳅生性活泼，一个洞口下去，可能会有几个不同的出口，所以挖泥鳅也是技术活。现在想想，生活也该如此，看似单调，实则丰富。另一道毛葱炒蛋，摘毛葱也是需要细心和耐心。挑选上好的毛葱既要选个头粗壮的，又要摘得干净。弯腰一摘就得半小时。一群小伙伴最后都会看谁摘的最多最好。两道菜最讲究的是食材本身，原料天然，绿色，健康，营养。