01、
对于外省的游客，尤其是北方，来潮汕旅行可不是一件容易的事儿。
飞机要飞揭阳（这是一个三城共用的机场），而揭阳到汕头打车要一个小时，旺季机票价格不菲。
从北京出发，高铁就没有直达，必须要转车，一般到深圳中转，得折腾一整天，也不便宜。
潮汕对于我是熟悉的，毕竟谁还没吃过潮汕牛肉火锅，没听说过李嘉诚、马化腾呢？
可它又是陌生的，陌生到kk说去汕头过年的时候，我想了半天不知道这个地方有什么，要不是搜了一下，我甚至都想不起汕头是中国首批经济特区的一个。
汕头、潮汕、潮州，念着就像是顺口溜。说实话，过去，我一直没太明白彼此之间的关系。
韩江入海口处有一个小渔村，因长年泥沙堆积，加上潮汐风浪的作用，形成一条自然的沙堤，称为“汕”，汕的开端处叫“头”。
该渔村被称为“沙汕头”。而从小渔村“沙汕头”到经济特区“汕头市”，汕头真正崛起是在鸦片战争之后。
我们一般所说的潮汕是一个地区的统称，包括如今的潮州市、揭阳市和汕头市。
而潮汕这个词儿起源于现代。古代相当长的时间里，该地区都称为“潮州”。
潮州古城处于潮州市的核心区，已经有2000多年的历史，文物古迹自不会少，也是旅行不可错过的一站。
很多人可能并不知道：改革开放的80年代，汕头市统辖潮汕地区，是粤东地区的中心城市。
直到1991年，汕头被拆分成汕头、揭阳、潮州三个市，直到现在。
2、
清晨七点的小公园尚未苏醒，无时无刻都有人打卡的汕头旅社前也只有零星的几个青年男女。
我不知道，“汕头”这两个大字怎么就突然火了，我甚至不知道汕头怎么就突然成了网红旅游城市。
怎么就这么多人，白天晚上的锣鼓喧天，人头攒动，吵的我脑仁疼。
也许我是在北欧那片荒蛮之地待久了，乍回祖国这片连空气分子都在加速振动的热土，还有点不适应。
赶在游客大军还未席卷而来前，终于可以拍几张无人的照片，安静的欣赏眼前这百年骑楼。
永泰路，站在修缮一新的骑楼廊下，粗大的罗马爱奥尼克石柱耸立，能清晰看见柱头上的漩涡，如姑娘的羊角辫。
外立面上雕花的拱形石窗，立柱，精美的浮雕，每一层各不相同。就连凸出来的顶部也装饰着蓝色的花纹和图画，若不抬头很容易错过。这让我想起了里加的新艺术风格建筑。
都是同一个时代，这些中西合璧的骑楼一定受到了Art nouveau影响。
海平路保留了汕头从开埠到民国时期的社会生活痕迹，很有民国风情，电影《暴风》曾在此拍摄。
不过街面上的建筑都修葺一新，美是美的，但少了沧桑与历史之气。
若想究其本来面目，则要拐入旁边的小街小巷，踏上尚有青苔的石板路，寻找那些不起眼的破败的原始的弄堂。
比如永安街22-36、49-53号特色建筑，5层高大的楼房，气派非凡。柱廊、墙身、山花，层次分明，富有韵律感。
山花上的浮雕题材广泛，有神话故事、历史传说、人物肖像。
两个骑楼在空中以走廊相连，真是精巧的设计。
阳光透过密密的榕树叶，点点光斑洒在残破的石雕山花上，映着往昔的荣耀。
汕头古城最好的一点是有些骑楼破虽破，但还住着人，房前开着花，挂着红灯笼。
偶尔可见晾晒在阳台的衣物，随风轻轻飘动，为古老的建筑增添了几分生活的气息。
烟火气还隐藏在不起眼的寺庙和宗祠里。
一大早，天后宫就烟气袅袅，虔诚的人们在烧香祈愿。
潮汕地区寺庙最好看的地方在屋顶，天后宫就是典型。
五彩斑斓的屋顶树立着各路将相神仙，明明是静态屋顶，却像按了播放键▶️——关公挥刀、嫦娥甩袖……自带BGM。
潮汕独有的嵌瓷技艺，让话本里的人物栩栩如生，像活过来似的在天上演绎出了一场场传奇大戏。
嵌瓷——匠人把碎瓷片剪成羽毛鳞甲，嵌出3D立体神迹，风雨百年都不掉色！古人智慧の「废瓷再生美学」，服气！
同样的精彩大戏还在存心善堂的观音庙和大峰庙的屋檐上上演，眼睛不够看的。
狄青比武、薛仁贵征东、双凤朝牡丹、八仙过海，真·“神仙打架” ，色彩艳丽，真·“屋顶生花”。
如果有机会去潮州，别忘了青龙古庙和开元寺。
所谓“厝头角有戏出”，真的有戏。
3、
小公园历史街区以中山亭为中心，街道以环状向四周散射，四通八达，宛如蜘蛛网。
街道两侧商铺林立，曾经是，现在亦然，只不过改换了门厅，从粮店布行商号变成了今天的餐厅纪念品商店。
最引起瞩目的建筑是街角的百货大楼，这座1932年南洋华侨集资建造的高楼，集购物、娱乐、餐饮、住宿于一体，配套电梯，当年可是汕头埠发展的一块里程碑。
米黄色墙面，外立面精美，装饰华丽，铸铁栏杆的蔓藤花纹里透着那个年代特有的精致。
走着拍着，鼻子比肚子先饿了。
转角处的粿条店飘来肉的香气，米浆蒸腾出淡淡米香气从肠粉店窜出来，网红三姐妹前永远排着长队，还是来一碗汕头特色粿汁来抚平一下饥肠辘辘的胃。
阳光起来了，还要到榕江对面爬山。
4、
在汕头的一个月，我们就住在小公园一个闹中取静的地方，每天随意的走走逛逛，菜市场买新鲜的果蔬和鱼丸，做做饭，很松弛，没有那种非要打卡各种景点的紧迫感。
旅居跟旅行还是不同，难怪kk现在说起汕头，还觉得是真的在那里住过，而不是简单的浮光掠影。
来汕头短期游的朋友一般会聚集在小公园周边，大不了的去趟潮阳、潮州，或租车去个南澳。
要我说——
南澳可去可不去，就是个海岛，意思不大。
过年期间潮阳的英歌舞是一定要看的，感受那现场氛围和气势如虹，真的震撼。中华战舞，不是盖的。
潮州古城是一定要去的，毕竟现实版的过河拆桥、22座中式明清石牌坊连成的街道、还有千年的开元寺都是在其他地方少见的。
如果在汕头市区，确实可逛的地方不多，要我推荐，喜欢爬山的朋友一定要搭乘轮渡过海，去一趟礐石景区。
礐石景区非常大，包括塔山风景区和焰峰景区两部分，前者有缆车比较容易人多，后者更原始相对难一些。
下山后，可顺路去一趟潮博馆和臻宝馆，值得。
这篇碎碎念，回头旅行攻略单开一篇。
5、
开放有两种，一种主动，一种被动。
汕头开埠属于后者，1858年，第二次鸦片战争的阴霾下，《天津条约》中，汕头被辟为对外通商口岸 ，被迫开埠。
汕头，潮州府澄海县下的一个小渔村将迎来一场巨变，成为繁华的商贸中心。
各国商船云集，洋行、商号在此落地生根，一时之间好不热闹。
小公园街区，随着开埠后的商贸繁荣，逐渐成为汕头的商业中心。
西式建筑、潮汕民居交相辉映，传统、现代，完美融合。
若想看汕头的历史，那么开埠博物馆是个好地方，虽然布展相对捡漏单薄，但也算是介绍的清楚。
在观展中，侨批，这当时独特的文化符号很难躲过去。2013年，上万封侨批档案，入选了《世界记忆名录》。
简单来说，侨批就是海外华侨华人寄给家乡眷属的书信与汇款的合称，完全由民间发起、流传并收藏，代表了一个时代的记忆、一段珍贵的历史。
如果想对侨批有进一步的了解，侨批文物馆和西堤公园是个好去处。
6、
汕头不一定好玩儿，但一定很好吃。
牛肉丸、鱼肉丸、鹅肉丸，弹牙、鲜美。无论打汤还是涮火锅，均相宜。
从屠宰场到餐桌只要几个小时，潮汕牛肉火锅没什么新奇，牛肉也不一定比其他地方的好，但吊龙、雪花、五花趾分割清楚，片片如主打一个鲜。
锅底简单纯粹，清汤漂着2块白萝卜、3段玉米、4片苦瓜，蘸料肯定是汕头特色沙茶酱，各家自有秘方。
在潮汕，沙茶酱是灵魂调料，干面/干粿不可或缺。
虽然潮汕牛肉火锅名气大，但当地吃的更多是鹅。
不得不说，鹅肉确实是我吃过最好吃的，没有之一。
春梅里、苏南勤记都是老店，老饕们只吃3-5年的老鹅头，一根几千块，初听我以为说错了，后来才知道自己孤陋寡闻了。
与广州肠粉不同，汕头肠粉有着自己独特的风格。
厚实的粉皮下，馅料丰富多样，虾仁、鸡蛋、猪肉、蔬菜等巧妙搭配，每一口都是满满的诚意。
白粥可不仅仅是一碗白粥，更主要的是配生腌。虾、蟹、贝类等各种海鲜，经过酱油、醋、蒜、辣椒等调料的腌制，保留海鲜最原始的鲜嫩口感，又称“毒药”。
我们是没勇气吃，肠胃好的同学可以尝试。
在广东不缺糖水铺，汕头的一个特色甜品叫姜薯甜汤，必吃。
反沙系列，必吃，刚出锅的炸的酥脆可口香甜，现在想起来都流口水。
老妈宫粽球，甜咸碰撞的独特韵味在其他地方可不多见，大有回到印度街头的感觉。
各种五颜六色，奇形怪状的红桃粿、菜头粿、无米粿……
从甜到咸各种馅的糕粿吃到美，喜欢糯叽叽的朋友有口福了。
还有很多美食，不一而足。更多的还是等待你去挖掘吧。
