文/林月朗
插图/网络
蔡澜，也许这个名字你有点陌生，但火遍大江南北的美食类纪录片《舌尖上的中国》你们都知道吧？节目的总顾问，就是他。
他这样介绍自己“我叫蔡澜，因为蔡澜听起来像菜篮，也就是买菜的篮子，所以一生注定都要吃吃喝喝。”
他的好友倪匡这样评价他“作家，电影制片家（监制、导演、编剧、影评人、电影史料家），美食家（食评家、食肆主人、食物饮料创作人），旅行家（创意旅行社主持），书法家，画家，篆刻家，鉴赏家（一切艺术品民间艺术品推广人），电视节目主持人，好朋友（很多人的好朋友）……”
这每一个身份的背后都有大量的数据和事实支撑，绝非虚职。人怎么可以有这么多方面的才能？蔡澜先生就像一座宝藏，总会带给我们惊喜。
我曾看过他的很多本书，可以说蔡澜先生是我美食道路上的启蒙之一，别的不说，但他在餐饮界绝对可以说是“大师中的大师”，餐厅无不以蔡澜光临题词合影为荣。
他说：“我喜欢吃点心，开一家对得起自己，也对得起客人的港式点心店，一直是我的梦想。”
“蔡澜港式点心专门店”就这样应运而生了，崇敬作为美食家和作家的蔡澜先生，他自创的品牌一定要去尝尝呀，何况都开到了家门口。
年前去探了这家先生收割粉丝的据点，确实如网上说的那般火爆，虽然排队排了一个多小时但我仍觉得很有趣，看着人来人往觉得人生也不算虚度，毕竟有点追求总是好的呀。
整体装修类似港式茶餐厅，简洁紧凑但又不失温馨，开放式厨房，厨师都戴着口罩和帽子，看起来就很卫生。菜品种类也蛮丰富，有蒸点、煎炸、粥、炒面、汤、蔬菜、肠粉、盅饭、甜品9大类，听说是由前新加坡米其林餐厅大厨、现任总厨张日诚先生和蔡澜先生研制了多次之后，从100多款产品中精选出来的。
上菜之后我就特别想说为什么港式点心都这么好看！颜值超级一流，只看它们这精致可爱的模样就让人心情大好！
酥皮山楂叉烧包
镇店之宝「酥皮山楂叉烧包」，不愧是招牌哦，酥皮很苏，入口即化的感觉，内馅儿酸酸甜甜，山楂酿的叉烧很好的解了肉的油腻，推荐！
流沙包
「流沙包」无甜不欢的我怎能错过，表皮蓬松软糯，里面的流沙真的太流心了，吸一口，满嘴充盈着咸香细滑，然后还流了我一手！
芙蓉蛋白春卷
「芙蓉蛋白春卷」传统赛螃蟹工艺，脆脆的春卷皮搭配嫩滑多汁的芙蓉蛋白，口感非常非常丰富！
晶莹鲜虾饺
「晶莹鲜虾饺」晶莹剔透的非常可爱，最重要的是里面满满的馅儿料，还有一个大虾仁，吃起来非常爽脆！
青姜蓉鸡肉拌饭
「青姜蓉鸡肉拌饭」颜值与口味并存，姜蓉葱蓉混合，非常清爽，喜欢姜蓉口感的一定不能错过哦！
陈皮妙龄乳鸽
「陈皮妙龄乳鸽」外酥里嫩，肉质鲜美，火候掌控的非常好，嗯，一只其实都不够吃！
韭黄鲜虾肠粉
韭黄鲜虾肠粉，他家特色肠粉之一，两条大肠粉切成六小段，每段都能吃到韭黄、虾仁和鸡蛋，虾仁也非常嫩，沾上酱油味道非常鲜美。
黑松露鲜菌饺
「黑松露鲜菌饺」绿绿的颜色就很好看，外皮又薄又有韧性，黑松露的味道真的超级鲜美，喜欢黑松露的朋友一定要尝尝呀。
人少吃不完太多，这次就先尝尝这些吧~总之呢，探店成功，也圆了小粉丝一个心愿，喜欢港式美食的朋友一定不能错过！
对了，喜欢吃米粉的朋友也可以尝尝蔡澜的越南米粉哦，味道也是非常正宗！
品尝着先生自创的美食，看着先生创作的书，真的是一件很惬意的事儿。
小时候我们总是崇拜大英雄，说长大后一定要随心而活，拯救世界，可慢慢长大后才发现我们最终好像活成了自己讨厌的样子，在现在的社会，似乎随心所欲的生活很难，率性洒脱的人也很少，之所以一直很喜欢蔡澜先生，是因为他看待事物非常感性，活的非常通透。
他每年都会开放微博评论一段时间回答网友问题，人生经验皆付在短短几个字的笑谈之中，看似哗众取宠，很难被众人接受，但仔细想想，还真就是这么个理儿。
想想人活一世，转瞬即逝，年龄也只是数字罢了，蔡澜先生积极乐观、爱美食、爱旅行、爱生活！所以，现在多大年龄并不重要，重要的是，他对生活的热情从未因岁月无情而减少。
对于我们而言，每天加班工作已经很累了，干嘛要在吃吃喝喝上为难自己呢？有喜欢的事就尽量去做，有想吃的就在能承受的范围内去吃，人活着，开心最重要！
最后，送给大家一句我很喜欢的蔡澜先生的话：
“尽量地学习、尽量地经历、尽量地旅游、尽量地吃好东西、人生就比较美好一点，就这么简单。”
