天气不错，就是近来多雨，湿度大。前两天在家里都不用开空调，今天又开上了。
昨天上午上班，俩小子在家。说好中午做好饭等我回去吃的，结果快下班时又给我打电话，说外面阴得厉害怕下雨被淋到就不出去买菜了，让看随便买点饭。
买了一个鸡肝铁板烧，一个卷凉皮一分为二，一个猪肉大葱火烧，两个白菜豆腐火烧，爱吃啥吃啥吧！
下午快五点了，在小皮蛋子的一再催促下，大宝才换衣服带着弟弟出去买菜。眯了一小觉，兄弟俩回来了。
大宝笑眯眯说买了个硬菜：买了块牛肉，两个鸡大腿、一盒蟹味菇、一个茄子、一小把豆角，还有一些配菜，还给小皮蛋子买了几个人参果。
小子胸有成竹，要做凉拌牛肉、柠檬手撕鸡、茄子烧豆角、菌菇鸡蛋汤。
到底是没经验，还是没先看看冰箱里有什么，也没问我，小米辣买重了。那一把豆角，也就十来根吧，问我炒一半够不？儿啊，就是全炒了，加上你那个茄子，能勉强凑一盘。
这个菜我平时是不做的，茄子太吃油，那些邪修方法也不想用，反正没那么爱吃茄子就是了。
看看咱“滕大厨”准备的，是不是还挺像那么回事儿？
万事俱备，那就操练起来，开火吧！
六点多才开始做，八点多能吃上就算快的……
敢挑战做牛肉实在出乎我的意料。别说，买的这块牛肉还怪好，新鲜，带点我爱吃的筋头巴脑。
只是刀不给力，切不了薄片。我刀工不好，不爱切生肉，摸着太难受，切也得戴上一次性手套，都是让人家给处理好，切片或者切丝或者绞馅儿。
大宝不慌不忙，临时改变方案，将凉拌牛肉改成红烧牛肉。
纯属现学现卖，对着小视频让我一一给他找调料：八角、香叶、桂皮、老冰糖、花椒、干辣椒、小茴香，还有葱姜。得亏你妈妈爱做饭，各种调料齐全。
教他要学会管理时间，时间统筹的核心：先抓关键任务并行，再用优先级和专注时段把计划落地。
抓关键路径并行：找出耗时最长的主线任务，把能穿插的小事塞进等待间隙。比如烧水时洗茶具、煮饭时备菜，避免“干等”。
先做牛肉，小料炒香，倒入焯好的牛肉块，转压力锅，压二十分钟；再拆煮好的鸡腿；一个锅做茄子烧豆角，另一个锅可以做菌菇汤。
整个过程，我只帮他切了牛肉，剥了一头蒜。小子很高兴，说这回有人帮忙快多了，上回全是他一个人弄的。
最支持工作的小皮蛋子，哥哥的小跟班。这次的“大餐”是他极力促成的，说上次做的手撕鸡他没在家，晚上回家就剩几块了。
第一个菜出锅时就开始吃，全程“高能”，狼吞虎咽，给足情绪价值。
柠檬手撕鸡放冰箱冷藏一下味道更佳。
最近黑哥着实辛苦，出差、加班、陪客户，七点多了还没到家，给他发几张图片，告诉他他大儿正做得热火朝天，等爸爸回家吃饭，黑哥秒回，这就回家。
备好酒等你哟！
来吧！上菜——
红烧牛肉出了点“岔子”，没规划好时间，小皮蛋子非要加土豆，自己去楼下便利店买来，炖好牛肉再加土豆继续炖，挺耗时间，快八点半才吃上。
黑哥对此表示十二分的理解，乐呵呵说那有什么，好饭不怕晚。
味道感人，除了黑哥接受不了的“蟹味菇”剩了一点儿，其它三个都给清盘了。
