这样的绿，这样的红。对比强烈，又超好吃， 这款网红雪花酥，一学就会。好吃的东东制作流程并不复杂，一起来试试吧！

很多时候，颜色是引起兴趣的开端，食物的色彩也是如此。雪花酥在不知不觉中风靡零食界，吃过雪花酥的都忍不住要自己DIY试试。各种搭配呈现不同效果和口味，个性化的特点让食客们都有了自己的心头爱。适合自己的就是最好的！我在制作雪花酥的时候，首先想到的就是红绿的搭配。有人说“红配绿，丑得哭”，但别忘记“万绿丛中一点红”也是别有一番韵味。绿色用的抹茶粉，红色就是草莓干了。我喜欢这样的红色，带给人温暖和希望。草莓干自带的酸也刚好中和了雪花酥的甜味，让雪花酥的口感更好。

雪花酥的材料：

棉花糖200克、黄油60克、抹茶粉10克、奶粉60克、蔓越莓干40克、草莓干40克、花生仁40克、小饼干200克。

1、开火架锅，不粘锅小火加热，放入60克黄油，小火软化。

2、待黄油全部融化之后，倒入棉花糖，也可以提前把棉花糖剪成小块融化更快，不剪小块也是可以的，小火慢慢翻拌，让棉花糖均匀融化。

3、待棉花糖融化均匀后，倒入奶粉和抹茶粉继续翻拌均匀。

4、待变成绿色均匀的黏液后，倒入小饼干，继续迅速的翻拌。

6、继续倒入所有的坚果，你喜欢什么坚果都可以倒进去，翻拌均匀就关火出锅。我这次除了草莓干，还加了蔓越莓干和花生仁。所有过程中要记得随时翻拌，避免黏锅和烧糊，火要小火哦。

7、模具中提前刷薄薄一层熟油，避免粘黏。出锅的雪花酥趁热倒入模具，迅速用手压均匀，切记戴加厚食品手套！小心烫！可以借助擀面杖和木棍等压整齐一点。一定要趁热成型，凉了就不好造型了。

8、放置一边，自然冷却。待完全冷却后，倒扣模具，倒出来，按喜好切成小块就可以。

网红雪花酥就搞定了！是不是也特别的简单，并没有多复杂的过程，在家就能轻松自制，关键是好吃！自制的零食健康卫生，做一小袋当零食哄嘴巴是最好不过了。无论是放在办公室当下午点心，还是给放学的小朋友带几颗，都是不错的选择。

雪花酥里加入了小饼干，口感更加酥脆，草莓干的加入增加了雪花酥的颜值，中和了口感。酸味的增加一方面解了甜味的腻，也更加刺激味蕾，带来新的体验。

万绿丛中一点红——抹茶草莓干雪花酥。自制超好吃的网红雪花酥，简单易学，好吃又好看。不需要烤箱，一口不粘锅就可以搞定！喜欢别的口味的朋友还可以做可可味、原味等，坚果的品种很多很多，在里面可以根据自己的喜爱自行添加。是一款非常适合自己DIY的自制零食。

网红雪花酥，你吃过了吗？

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