“在176年前的某一天，英格兰的某位公爵夫人在晚饭时间还没到的下午就饿了。她说，我想要吃东西，于是，就有了下午茶。”

这一馋嘴行为慢慢的，慢慢的，因为英国贵族特有的穷讲究，有了一丝丝仪式感，变得更加高级。她还不显摆就睡不着，时不时搞些花样邀请朋友来一起享用。于是不久之后，借着那股爱跟风的尿性，上流社会的所有人都必须在下午3点到5点享用下午茶了。

一百多年后，这股热潮随着改革开放的春风，在新中国遍地开了花。

时间|到底应该几点开始？

喝下午茶的最正统时间是下午四点钟。因为在以前庄园里的英国贵族们过着早餐丰盛、午餐没啥、晚餐8点见的生活，所以通常每天下午4、5点的时候需要吃些甜点。

下午茶的英文就是Afternoon Tea，或者Low Tea，因为传统上，贵族们喝下午茶用的器皿甜点都放在和扶手椅高的桌子上，高度比正餐餐桌要low。

High tea指在饭厅的高桌上食用，盛行于普通路人甲乙丙丁，作为劳动人民劳累一天后补充体力的餐前小食。在这里我们不做讨论，关注赫露诗的人会吃High tea吗？呵~

话题|吃的间隙聊什么？

英国贵族们在餐桌会谈的内容上早已泯然众人矣。甚至，比民众还要操心困苦。光这一点上，我和我的小伙伴可以说步调相当惊人的一致。在众人坐在工作台前吸收着电脑辐射，呼吸着同一口办公室空气，烦恼着肌肤问题越来越严重时，我们此刻在做什么？我们在研究当今市面上的护肤产品的优劣。时不时我们都会聚在一起，讨论最近的护肤心得。这段时间我们都在使用赫露诗的产品，觉得特别有需要向大家交代一下。

我本人追求的是极致补水。所以小伙伴给我推荐的是赫露诗干细胞系列水漾保湿面膜。灌注充满传奇的深海植萃精华，滴滴饱含源自海洋的多种微量元素，喂饱每一层缺水肌肤，瞬间提高肌肤含水量，澎湃保湿，令肌肤水润如初，迸现层层水光。讲得我立刻下单一打，至于效果怎么样，等我多用几次告诉你，嘻嘻。

而我则投其所好，漂亮的女人最怕老，我给她推荐了赫露诗干细胞系列中最顶级的紧致修复面膜。采用源自瑞士的黑金臻萃—深海鲟鱼子活性干细胞精华，同时注入珍贵阿尔卑斯高山山泉水，协同至强人参能量与白莲至柔沁白因子，昼夜蓄能倍护，肌肤由内而外红润亮彩，逆步时光轨迹，令肌肤如愿新生。效果是真的，因为我用过。

Yeah I Know~照片拍的特别美，除了用了赫露诗的我俩肤白貌美之外，还要感谢我们的大摄影师Joey~在赫露诗这一系列的产品中，无论是静物还是人物，均由Joey掌镜。此处应有掌声~

装置|到底摆几层？每层摆什么？

正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果挞。

按照季节不同，甜点会不定期更换挞上的水果，通常也是覆盆子和草莓比较多。

顺序|从上往下还是从下往上吃？

顺序上，由淡而重，一般是从下往上吃。口味上，由咸至甜，请按照“三明治→司康饼→糕点”的顺序来吃茶点。

三明治，尺寸必须是Finger Size。英式下午茶三明治最不能缺少的口味：黄瓜、Cream Cheese、苏格兰烟熏三文鱼与切碎的白煮鸡蛋。

吃法|司康饼怎么吃?

吃司康饼不要用小刀切成上下两半，必须是手掰开！中间涂上果酱和凝脂奶油，用手拿着吃，而不用刀叉吃。先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

Scone又称英式松饼，是英式下午茶必备的茶点。它新鲜烤出，热乎乎地端上来，一定要趁热掰开来，配Clotted Cream和果酱。

喝法|先加茶还是先倒奶？

若要在茶中添加牛奶时，切记要先倒茶再加牛奶。原因是依据茶的浓度来判断该放多少牛奶比较合适。

选茶|到底该选什么茶？

下午茶一般用纯品茶，如大吉岭、伯爵茶、锡兰茶等。不过随着下午茶的普及，现在花茶、奶茶等也都常作为下午茶茶水。

下午茶的茶可以是锡兰茶、英国茶和中国茶，但英国老绅士永远应该选择是Black Tea，他们说：“我们不会在下午茶时间喝Jasmine Tea。”

礼节|餐巾要怎样放？拿茶杯有讲究么？

坐下之后餐巾放在腿上，暂时起身餐巾就随意放在椅子上OK。

用茶匙搅拌时请确保茶匙在杯子半边来回移动，可不要搅出漩涡。杯和茶托是一对儿，一定不要分开。懂了吗？

说了这么多，实际上我对甜点并没有什么特别的爱。因此我只负责教学，仪式感的把控还得靠你们自己去实践。