如果说有没有什么我喜爱的小吃的话,那我绝对会说:“老夫妻俩的铁板鱿鱼和那‘臭并快乐着’的正宗长沙臭豆腐。”
先谈鱿鱼吧,毕竟这也是我从小吃到大的东西,那对老夫妻,多少年来,风雨无阻,天天在外面卖铁板鱿鱼。我在那店里的标配------十块钱四串百吃不厌。
做的流程很简单,差不多五分钟。首先,先把鱿鱼用按板压在烧红了的铁板上------自然还要放洋葱大蒜。然后把鱿鱼汁儿都给压出来,洋葱大蒜可以起到去腥的作用。如此反复按压,几分钟后,再撒上点孜然粉,胡椒粉,和秘制小佐料,那味道zer一下就上来了,此时旁边的逛吃干饭人,就寻香出动,不久摊边就围了一大帮,三串两串的往盘里放。
撒上芝麻以后,那东西就到手了。先用牙齿轻轻咬住,然后拉下来,浅尝一下------真不错,滑滑嫩嫩香香脆脆,比糖醋里脊还妙。真是一串接一串,盘子很快就空了。
然后是老长沙经典臭豆腐------打着个招牌,臭并快乐着。相信很多人都见过这东西,或没有勇气浅尝,或嫌太臭了,可你不知道,越臭的东西越好吃吗?
一拿到那《香喷喷》的臭豆腐(懒得介绍制作过程了),毫不犹豫风卷残云,那浓美的汤汁啊!多么让人喜爱。它十分的有味,比那什么碳酸饮料可是好喝多了。你每当饥饿的时候,恨不得要吃掉二三十块,直到肚子填满为止。这家店手艺还蛮高的,每次豆腐都能炸的恰到好处,咬起来很脆,当汤汁挤出来的时候,你会感觉到了人间仙境。我个人不爱好放甜酱,原味就行。
对面街区的小吃摊还有更多的东西让我们来发现。