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一直對香蒜麵包情有獨鍾，小時候去西餐店吃排餐的時候，最期待的就是佐濃湯時的香蒜麵包，烤得金黃香酥的麵包加上濃濃香蒜醬，實在非常吸引人！自己去麵包店時，那撲鼻而來的香蒜麵包香，也總是讓我忍不住多買幾條。
香蒜麵包最精華的地方就在香蒜醬，我喜歡自製大蒜奶油醬，既天然又好吃。用新鮮現磨的大蒜末加上奶油，與海鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。
因為材料新鮮又天然，香味濃郁撲鼻，再加上鹹香的起司牽絲及烤得酥脆的麵包，烤好後灑上一點巴西利末，簡單卻美味的香蒜起司麵包棒，讓人一片接一片停不下來啊！不僅很適合做為佐餐的麵包，當早餐也很不錯唷。
如果忙碌的話，可事先將大蒜奶油做好冷凍起來，要烤的時候再拿出來塗抹即可。除了麵包，也可以烤牛排、雞翅等，是廚房必備的萬用醬料呢。
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材料
麵包……6～8片
無鹽奶油……半條（4大匙）
大蒜……2-3瓣
海鹽……1/4小匙
黑胡椒粉……1小撮
馬芝瑞拉起司……適量
巴西利……1小把
準備工作
無鹽奶油軟化，大蒜和巴西利切末
烤箱預熱400度F
作法
1.將已軟化的奶油，與大蒜末、海鹽、黑胡椒粉攪拌均勻。
2.大蒜奶油抹在麵包上，放入烤箱烤10分鐘。
3.將麵包取出後，撒上起司絲，再以450度F高溫烤2分鐘。
4.裝盤時，撒上新鮮的巴西利末。
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