我很喜欢喝汤汤水水的东西，家里有各种煲汤料，没事就会煲上一锅，喝汤吃肉，一整天的饭食都够了。还有一种汤，叫糖水，广东人认为糖水都是凉性的，可以清热润身，尤其是闷热的夏天，喝上一碗清润的糖水，可以消解一身的烦闷。
糖水有热的，也有冷的，温热的糖水清甜，冰爽的糖水沁脾。比如杨枝甘露、芒果捞，比如红豆沙、紫米露。
前两天去市场买菜的时候，顺便稍了一袋紫米回来，家里正好还有好几个小芒果，就想着做一锅椰浆紫米芒果露，清润一下烦躁的身心。
在糖水里面，很喜欢有椰浆的搭配，热食冷食均可，一碗下肚，回甘久久，无比满足。
I LOVE SWEET 椰浆紫米芒果露
这道糖水（或者叫甜品）做起来很简单，基础材料是紫米、牛奶和椰浆，我用的是淘宝买的kara椰浆，味道很浓郁。
紫米可以补血养血，非常适合女生吃，加入了牛奶和椰浆的紫米露，还有美容养颜的作用。
✰材料：
紫米、椰浆、牛奶、冰糖、芒果
✰做法：
1. 紫米洗净，在锅内加入适量水，煮到紫米开裂（如果喜欢软糯的口感建议提前侵泡）；
2. 紫米煮熟后去掉剩余的水份，或者可以直接收干（这样煮出来奶味更浓），加入椰浆、牛奶；
3. 中小火煮半个小时，期间需要不时搅拌，防止粘锅；
4. 加入一些冰糖，继续煮至粘稠；
5. 将煮好的紫米露盛在小碗里，如果喜欢喝冷的，可以放入冰箱冷藏1小时；
6.芒果切成小块，摆在紫米露的表面。
一道美味、低卡、养颜的糖水/甜品就做好了，煮紫米的过程比较费时间，所以还是建议想尝试的亲们提前侵泡一下，或者直接用电饭锅煮，把紫米、水、牛奶、椰浆、冰糖一次性都放进去，直接煮出来，这样做的时候要注意水不要放太多，防止煮出来的味道过淡。
记得在广州，住的城中村外面有一条很热闹的商业街，有一个阿姨每天晚上都推着车卖自己熬煮的糖水，我几乎看到她就会去买一碗，最喜欢和她家的红豆沙，3块钱一碗，软软的，糯糯的，沙沙的，满满的红豆香，便宜、分量足，基本一晚上好几大锅糖水都会售罄。
我爱糖水，就像深夜加班后去小店点的一碗粥，就像去公司楼下面包店买的菠萝油，里面满满的，都是我那段每天穿梭在出租屋和办公室两点一线间的奋进的、辛苦的、充实的时光。
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