我要开家早餐店,店里只卖包子呀
豆芽香菇萝卜丝,蟹黄鸡丁鲜虾仁
少不了的大肉包,还有美味小笼包
一笼笼冒着白汽,一屉屉蒸了出来
你要不要尝一尝,相信你会喜欢它
热气腾腾的包子,包子塌在蒸笼布
色白面柔圆鼓鼓,揉面擀面有绝招
香气四溢的包子,葱姜蒜末调五味
闻一闻咬上一口,饱满充实真安逸
褶花匀称小笼包,小巧玲珑似宝塔
皮薄肉足味鲜美,细腻润滑爽到爆
大口大口吃了它,狼吞虎咽也可以
要问包子这么好,选料用料真讲究
包子包子大包子,别挤别挤都有份
一天之计在于晨,吃了包子好用功
《包子铺夫妻》
说到吃,不由地想起高中某同学,他可以省下早餐钱来充话费。那个年代智能机还未大面积覆盖,若是你的手上有一部能发信息打电话的手机,定会让人眼前一亮。我那个同学买了部诺基亚,晚自习时,他能一直忙着收发信息,手指不停地按着键盘,和女朋友聊个没完,爱情的力量真伟大呀。
不说他了,说说夫妻俩开了一家早餐店,店里供应汁多肉鲜的包子、口味多样的素菜馅包、皮薄玲珑小笼包,还有爽口美味的拌粉、烫粉,清淡的白粥配上咸味的小菜,套用一句时髦的话语,这样的早餐真是不要不要的。
这阵子创卫,临街的店铺陆续换上全新的招牌,地板砖撬掉打上了沥青,包子铺的操作间由门口转移到了里间,这几天老板眉头挤在了一起。某一天,进店吃早餐,惊奇地发现两夫妻穿着订做的白色工作服,顶着高高的工作帽,给人焕然一新的感觉。老板娘圆润可爱,戴着一副圆圆的眼镜,手臂短而有力,热情好客。老板长得瘦高一些,短发干练,有时在操作间里面捏包子,有时又穿梭在店里,这大概就是忙前忙后了。掀开软门帘,顾客进了店里,点上一碗拌粉,再来一屉小笼包。一口含住蘸了醋与辣椒末的小笼包,牙齿轻轻一咬,嫩香的猪肉就从馅里滑了出来,那股酸辣饱满的味道立刻充盈了你整个口腔,一口气吃上几个,好充实的感觉。
没吃过*粉条,莫说你来过*。依稀记得我吃的第一碗粉,那位挑着担卖粉的大叔竟然出现在多年以后的工地上,这件事实在令我匪夷所思。将腌菜豆干丁与粉条搅拌几下,随后夹住粉条慢慢往上到嘴边,嗦上一口,那滋味是真的劲道过瘾。
每逢参加酒席,我总是期待着早上的烫粉,满满一大盆粉被端上来,端着碗的宾客一哄而上,纷抢而光。笋干豆芽小香菇,配上葱姜蒜末辣椒酱,使得烫粉的味道更加出彩。那种浓郁安逸的味道唤醒了一天的神气;如果你有机会吃上一碗地道的*炒粉,那么我就能轻易地看到一个人幸福的模样。
在店铺后面,老板将卷心菜用水洗净,切大块焯水放凉剁碎,满满一大盘卷心菜在第二天清晨就会混着调料分散在一个个发酵过的面团里,打开笼盖,热气氤氲,香味扑鼻。萝卜丝、香干、豆芽,各式菜包等着你一一品尝。
回报在辛勤的付出之后,美味在用心的制作之后。生意忙的时候,两夫妻偶尔也会拌拌嘴,手上的活却不曾停下来,或许他们也记不清多久没睡过懒觉了,当送走当天的最后一拨客人,他们又要开始准备明天的食材了,日子就这样简单地重复着。
“一个人最有魅力的时候就是他专注于自己的工作之时,”这话是谁说的已经不重要了,两夫妻用心地经营着他们的包子铺,同时也在用心地经营着他们的感情与生活。