昨天说到，每周二的写作主题是“美食驿站”。于是，今天就从脑子里记得的曾到过的餐厅进行搜索。
记得农历十月初一那天中午忙完后，一个人到了家素食馆坐了六个小时。
一个人，一卡座，一壶茶，一碗粥，一份主食。无人干扰，轻音相伴，怡然自得。
餐厅是吃素食的，名字叫“三修堂素食茶馆”。想必“三修堂” 会有内涵，于是从公众号里查到了一篇《三修堂品牌故事》，初步有了个了解。
“三修堂” 缘起：
“三修堂”之名缘于中国当代佛门泰斗——恩师上本下焕长老在2006年百岁寿诞时对300多名受戒比丘和诸多在家居士的一次“三世修缘、多修多得、不修不得”佛法开示中听闻有感，联想到易经“三生万物”而油然悟出用“三修”一词时，当下就发愿要用这“三修”来作为余生耕耘素食善业的一个字号，并藉此缘故而将长老慈悲济世的宏愿用我等在家佛子营生的素食平台传承出去与更多有缘人同沾法喜。佛力加被，不日求得长老慈悲赐墨宝“三世修缘”，终在癸巳年夏初，机缘巧合，特情之下，在香蜜湖美食城里，将一“荤食食肆”成功改成一座“放生池”。
三修堂素食茶馆落地香蜜湖七年后，响应政府改造香蜜湖的号召，于2019年终岁末之际搬迁到新城市广场五楼，延续素食善业。
三修堂传承深圳第一家素食餐厅的“素心”理念，坚持秉承“原生态更健康”的初心，长期致力采购全国各地地标性原生态食材味主要菜品原材料，不断的为广大素食人群提供美味健康的好素食。
城市里美食很多，而我总会隔一段时间品品素食。不仅仅是因为好的环境、轻的音乐、淡的食物，更重要的是感受“素心”（释义：本心;素愿；心地纯洁。）在我看来，偶尔给点时间给些空间予自己静心，时不时看看自己的初心，也让自己保持着纯洁之心。正如《菜根谭》写道：“交友须带三分侠气，做人要存一点素心。”
说了餐厅当然也要说说食物，它们家的招牌菜就不一一列举了。想藉着秋冬季来聊点养生食品。（我不是养生专家，只能是摘录一些内容分享，顺便增长下健康知识）
常言道：“秋冬进补，来年打虎”。进入秋季，早晚寒气愈来愈重，按照中国人的习惯，秋冬时节是给身体“进补”的大好时节，称之为“补冬”。进入秋冬季节后，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态，人也同样顺应着自然界的变化，进入冬藏季节，正如中医古籍《内经》所说：春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也；人亦应之。又说：冬三月者为封藏。此时人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，体内代谢下降，体力消耗减少，摄入的营养物质也容易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。况且在冬令季节里，人的食欲也比较旺盛，所以这时进补正是最好的时节，冬至以后尤为相宜。俗话说“秋冬进补，来年打虎。”这是因为秋冬时节，天气越来越冷，人体新陈代谢减缓，消耗减少，此时摄入的营养物质最易被吸收和储存，从而起到强身防病的作用，还有助于增强机体抗寒能力。
说起进补，很多人想到的是人参、燕窝、鹿茸、海参等滋补品，其实很多人人都吃得起的“平民菜”就很适合冬补，介绍几种家家都有的冬季进补食物，千万别错过。
1、山药
冬天吃山药，胜似补药。山药享有“神仙之食”的美誉，营养丰富，同时还具有丰富的药用价值。山药含有大量的碳水化合，主要成分是淀粉，还含有黏液蛋白、氨基酸、淀粉酶、多酚氧化酶、B族维生素、维生素C、维生素E、纤维素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养素，有健脾益胃、延年益寿、益肾固精等功效。山药中的黏液蛋白、纤维素、维生素等成分还能有效防止脂肪在血管壁沉积，有利于预防心血管疾病。
2、白萝卜
民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”、“冬季萝卜赛人参”等说法，可见萝卜的药用价值是多么丰富。萝卜中含有丰富的纤维素和多种维生素，其中维生素C的含量约为梨的10倍左右，常食萝卜不但可以提高身体抵抗力，同时还具有预防便秘、消食化痰、降脂降糖、美容养颜的功效。冬天是吃萝卜的最佳季节，与肉食搭配能起到清热降火的作用。
3、大白菜
“百菜不如白菜”，大白菜是冬季最常吃的蔬菜之一。白菜中含有膳食纤维、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁、磷等，具有润肠通便、护肤养颜、清热利尿、解渴除烦等功效。国外有科学家发现，白菜中含有的叫吲哚-3-甲醇，可以帮助分解与乳腺癌相联系的雌激素，有助于预防乳腺癌。
4、莲藕
莲藕被誉为“东方蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、淀粉、糖类、多酚类物质、钙、铁、磷等营养成分，脆甜爽口，生吃生津清热、止血凉血，熟吃健脾开胃、止泻固精、强身补虚，营养价值和药用价值都相当高。
5、板栗
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品； 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
5、餐桌上的钻石——黑松露
在海拔3000米的香格里拉地区，发现和采摘的难度极大。采集黑松露不光要体力，还要有好的运气，每一朵黑松露藏民平均要在原始森林里攀爬1公里以上，所以每一朵黑松露上都凝聚着藏民的汗水甚至是生命。
现代科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。
一篇文章下来，知识点涨了不少。身体健康是一切的根本，养身从美食开始，美食基于素心的温情而让生活颇有滋味。
