云南的雨季就是“菌季”,菌子随雨水生长。8月是最旺的菌季,万事万物都有自然发展的规律,从最初量少价高的菌子到8月大量上市的高峰,也就短短的2个月是大吃特吃的季节,直到9月中旬后菌子落潮,这吃菌的盛宴才算翻篇。
这个季节来云南可以找菌火锅的馆子,什么羊肚菌、鸡油菌、奶香菌、青头菌、扫把菌,鸡枞菌,谷熟菌、铜绿菌等等,通通在火锅里吃个畅快!
吃菌打卡地在此分享了,记得收藏好啦!
打卡地一:
昆明木水花野菌市场,这个著名的地有个牛哄哄的名称“全国最大的野生菌交易市场”。地点在昆明城区,比较好找,基本上是新鲜的菌子的交易点,需要赶早去买,大多数是馆子、酒店等采购的多。也有零散的市民去闲逛玩,边看边买。去打卡的理由呢,可以看到四面八方收上来的各种野生菌,运气好可以见识大自然的奇观——个头越大的越奇葩,毕竟好奇心人人都有。
打卡地二:
新闻路篆新农贸市场,现在有名的网红打卡地,值得去看看。不单单有野生菌,还有其他老百姓家常菜都在这里找到。在这里不知名的野菜最多、品种也最全。最具烟火气的就数这个篆新农贸市场,人气旺得让人不由自主的去沾沾热闹。 吃吃喝喝中偷着乐呗。
打卡地三:
楚雄南华和禄丰的野生菌品种也很多,常见的有青头菌、香蕈、木耳、牛肝菌、大把菌、松毛菌、冻菌、荞面菌、黄罗伞菌、鸡油菌等。当然价格也便宜。
打卡地四:
禄劝 可品尝鲜美菌宴。禄劝得天独厚的自然环境,造就了当地极为丰富的野生食用菌资源,让其成为鼎鼎有名的“菌乡”。可品尝到鲜美的鸡枞汤、青头菌汤,红辣椒爆炒干巴菌、青椒牛肝菌等。在这里,除了吃菌、买菌,也可以上山采菌。
打卡地五:
易门食用菌有100多种。在易门,不仅可以吃到新鲜美味的野生菌,还能品尝到野生菌加工成的菌汤、菌粉、菌火锅底料、野菌下饭菜、菌鲜露等美食,是昆明周边吃菌、买菌的好地方。关键是有“野生菌之乡”的美誉。
吃菌季到此讲完了。还有很多菌类没交代的赶下次了。