陕西历史悠久，美食丰盛，西安羊肉泡葫芦头肉夹馍饺子宴，宝鸡擀面皮蘸水面岐山臊子面……
这些大家都知道，额给咱说一下，你们没有见过的，这个就是我们长武的血条子，这东西似方便面，历史比它要悠久，在我们那儿，家里过个红白事，血条子是必备的。这个隆冬天气咥上一大碗，那是美的太太，不要不要的！
做法其实不难，用干净新鲜的猪血或鸡血和面，在压成机器面，想做手工面也可以，就是有些费事。面压好以后不煮不晒，那怎么办呢？撒上些玉米面防粘，把面上笼一气蒸熟，然后拿到大太阳泊里，让其充分吸收太阳的精华，晒干后，便于保存，随时可以煮食！方便吧？！
做汤豆腐香菜油熟辣子（不吃香菜可放别的绿菜只是味道欠些），红白绿配着棕色面条，冬日里，在那向阳的屋前，端上一大碗，圪蹴在那吸溜吸溜，人生一大享受啊！
