2018年4月24日 星期二 三月初九 晴
我是日记星球369号星宝宝曾凡微，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅第16期复训的写作训练，这是我的第78篇原创日记，贵在坚持，坚持就是胜利！
凉拌饺子皮
·主料·
饺子皮｜250克 胡萝卜｜几片
黄瓜｜1根
·辅料·
蒜｜5瓣 干辣椒｜2根
花椒｜5、6粒 盐｜适量
醋｜1茶匙 生抽｜适量
鸡精｜半调味匙 辣子面｜1茶匙
·做法·
1. 准备好所有食材。
2. 黄瓜切片，另外留几片黄瓜切丝，胡萝卜切丝备用。
3. 饺子皮煮熟过凉水备用。
4. 用一个大小合适、稍微有点深度的盘子，把黄瓜片平铺在盘子底部。
5. 把饺子皮一个一个对折，转圈摆在盘子里，如图。
️6. 摆好之后把之前切好的黄瓜丝和胡萝卜丝摆在上面。
7. 开始准备酱汁，把蒜瓣搅成蒜泥放在一个小碗里，加入辣子面和鸡精。
8. 炒锅内烧油爆香花椒和干辣椒，浇在蒜泥上，然后调入盐、醋、生抽，尝一下味道，酱汁就做好了。
9. 把做好的酱汁均匀地浇在摆好的饺子皮上就完工了。怎么样？炎热的天气里来一盘，既可以当菜吃又可以做主食，美美哒～
小贴士
酱汁一定要多调一些，太少了饺子皮不入味就不好吃了。
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