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有一家小饭馆，一位顾客初次来吃饭，拿着菜谱不知点什么好。服务生一着急，说：“先生，这样吧，我们这里有什么你就吃什么吧。”顾客不高兴了，看不起我啊。老板听见了，赶紧打圆场：“先生，他的意思是，你吃什么我们这里就有什么，包你满意。”顾客转怒为笑：“你这个老板很有意思。”让老板推荐了几个好菜，尽兴离去。说话要客气，不要气客，显然这个服务生说话冒失了。好在老板机智过人，巧妙化解了误会。看来，作为商家，机智地化解尴尬和误会是多么的重要啊。

老舍先生在《语言与生活》一文中曾说到，过去饭馆的伙计为了多拉生意，常对客人假充熟人。客人一进来，他就笑着说：“来了，您，这边请！”然后麻利地擦一遍干干净净的桌子，安排客人坐下，再笑着问：“今天您在吃点什么？”顾客心里很舒服。因为这句话里包含着客人经常在这儿吃饭，是自己人的意思。这样热情的伙计，这样周到的服务，这样暖人心的话语，买卖能不兴隆？