定义：酵素是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料，经过榨汁或萃取一系列工艺后，再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵液。
天然果蔬酵素可以减肥瘦身，排毒养颜，增强免疫力，解酒，，防脱发，抗菌消炎，降血脂，降胆固醇…
近年来，随着酵素的畅销，自制酵素也成为一种小小的流行，但是自制酵素真的可以食用吗？
自制酵素因为温度控制不定，容易滋生很多病菌物质，甚至还会产生一些化学物质，比如甲醛等，喝后依据自身体质还会腹痛……
所以我看着我做的自制酵素，只能用来洗脸了，据说酵素洗脸，别有一般滋味
