今年，酒文化之怪，作妖又作恶。当是少女踩曲和酱香科技。一方面要神秘化，一方面要科技化。把个被炒作成天价的酒再包装，结果开始了赤裸裸的奔跑。
互联网的发展，酒文化普及，酒是怎样制出来的。让民众们反思工业化制酒之恶了。
我认识了一个厨子，他的一同行给郊外一个养殖基地做饭。本是四川人，自然会作酒。买了一套蒸酒设备，自己酿酒，自己单位喝。第一次没做好，现在越作越好。在酿酒的过程中，发酵是最关键的。而家用型酿酒设备会越来越受人们喜欢，中国的白酒行业不远的将来，会出现一场回归传统，反工业化风潮兴起。
酿酒其实是工匠精神，过渡产业化丧失了工匠精神，能有什么好酒？
