日常小记之北京卤肉卷

去中山公园跟朋友聚会的时,想起了住在武夷路上的日子,突然想吃卤肉卷了。

那会儿下班会绕个远路去天山路上的小吃一街。

短短五十米不到的街,小店密密麻麻,我想吃那家店,就挤在当中,店铺很小,两个人并排站就能堵住窗口,有的时候我得来回走个几遍才能找到那家店。

店里一个操作案板,一个炉火台,就只能站老板娘一个人。

老板娘从一个锅里捞油淋的面皮,从另外一个锅里捞卤料,加葱丝,黄瓜丝,往面皮当中一摆,刷上调味酱,辣椒油,抬手一滚,两头翻卷,一个卤肉卷就好了。

我喜欢加卤肉的同时还加脆藕,面皮的劲道,卤肉的稣烂,配上藕段和黄瓜丝的爽脆,每一口都是享受。

我吃不了辣,但吃卤肉卷总还是回让老板娘加一点。有点香麻,解了面皮的油腻,更好吃。

那时每周我都要独自去吃上一回,像付一场约会。如今,从武夷路搬走快一年半了,每每回味还是甚觉想念。

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容

  • 哪个国家的文化在中国最受欢迎呢? 今天我们就以一个代表性的品类为—图书为依据分析一下。 今天到上海大悦城的西西弗书...
    一晌青春阅读 1,813评论 0 0
  • 当我不知道方向时, 常常会突然就停在原地长时间地发呆, 就如我面对着一棵大树,会想极目触及他最高的枝叶。 新的场景...
    莫萘_469MA阅读 3,244评论 0 0
  • 不管是刻板印象还是思维定势,在这次旅途开始之前,我始终认为在一个如此穷苦的国度释放自己的灵魂是一件不靠谱的事...
    你在烦恼什么86阅读 2,885评论 1 4