【青春】一曲新词酒一杯(4)泡面是一种情境食物

秋冬之际,树叶已经完全凋尽,干枯的枝丫伸在空中,和人们一起等待第一场雪的降临。

许今开始每天晚饭后和陈绮玉、褚菱薇去操场上跑步。人说天冷要贴秋膘,三人仔细思量一番,发现去年贴的还没用完,保不准今年不留神就贴过了,于是决定先把去年囤积的秋膘先消耗掉。

方禾是吃不胖的类型,自然安心理得吃饱喝足躺在床上刷剧,惹得三人羡慕嫉妒地直想将她从宿舍撵出去。

两公里下来,她们已经在寒冷的深秋冒了一身汗。陈绮玉和褚林薇直接去自习室看书,其实周五是不必统一上自习的,显然这两个自律的好好学生和许今这种只知道这个也好吃,那个也好吃的人大不一样。

许今独自慢悠悠散步回宿舍,路上饥饿突然袭来,只象征性挣扎了五秒钟,她便转头走向学校门口的超市寻觅食物。

说是超市,其实不过是对小夫妻经营的商店,销售些日用百货,天冷时也会煮点玉米和茶叶蛋来卖。商店虽小,名字却起得奇大——世纪超市。

天已渐黑,傍晚的气温更低一些。走在路上的人们把手揣进口袋,也有捧在嘴边哈气取暖的,露出截冻红的腕子。

世纪超市门口小桌子上的电饭煲腾腾冒着热气,里面咕嘟的茶叶蛋散发着诱人的香味。小桌子前站着个人,许今走近了看,背影都那么清冷,透着股子拒人于千里之外的孤傲,不是沈执又是谁?

沈执刚从大学舞团排练回来,没有赶上食堂的饭点。“我买泡面回去煮,一起吧。”许今打过招呼后径直走进超市挑选泡面。沈执习惯性拒绝的话刚到嘴边又犹豫着吞了回去,大概是寒秋深夜有热泡面吃的诱惑实在太大。

“西红柿打卤味和香辣牛肉味,两袋口味不一样啊。”看着许今手上的泡面,沈执忍不住提醒。

“煮泡面最好吃的方法就是把口味不一样的放在一起煮,辣的和不辣的相互中和,味道更饱满浓郁。”许今又去货架上找来两根火腿肠,感叹道,“再有一把上海青,两个鸡蛋就完美了。”

沈执疲惫地摇摇头,“算了吧,这么晚了到哪里找蔬菜店。”

许今一脸骄傲,“我宿舍就有啊!”

方禾出去带家教,不在宿舍。许今和沈执在水房洗了些青菜,又打水回来倒进锅里,通上电,八百瓦的小锅,光是等着水烧开就用了十来分钟。

水开后许今不急下面,而是先将各种调料包拆开洒进锅里,用小勺慢慢搅匀,这才取出面饼放在沸腾的水中,赶忙又将两个鸡蛋轻轻磕烂卧在锅边,洗好的上海青也迅速扔进锅中。

此时圆形的面饼已经变软,她不直接挑散,而是用筷子将折叠的双层面饼挑开成单层,然后轻轻挑散,操作过程中筷子小心避过还未完全凝结成形的荷包蛋。面散开,荷包蛋和青菜也熟了,许今拔掉电源开始盛面。

“先调汤再下面,面不直接挑散,而是先分层,分层过后就关火,不久煮。这样汤就会清而不浊,面也会弹而不断。”许今盛好一碗递给沈执,“尝尝。”

沈执轻轻吹吹挑在筷尖上的面,“在宿舍煮泡面觉得比在其他地方都好吃。”

许今点头表示赞同,“泡面是种情境食物,在两个地方吃最香,一是火车上,二是宿舍里。尤其是在宿舍吃的时候,就连因为锅的瓦数不够而浮起的鸡蛋沫子都觉得可爱。”

“泡面还是种时段食物”,沈执补充,“在深夜吃最香!”

“对!”许今举起饭盒做干杯状,“干碗!”沈执竟然不嫌弃她的无厘头,也配合地将饭盒举起,在空中与她轻轻碰了一下。

“敬泡面!”许今说。

一曲新词酒一杯(3)小北,我的都是你的
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