小哥的父母退休有些年头了，刚结婚那会儿住的近，每天过去蹭饭，还连吃带拿。
后来搬远了自己开火，小哥的手艺很好的继承了老母亲的技术，味道很接近。到我来做饭，稍稍能看出一些差别。
几千公里的地理差，习惯上还是不一样的。比如我会开大火添水，老人家喜欢温吞干焙。
她是那种标准的贤妻良母，尽管老头挑剔，她只是背后吐槽一下，还是照顾得无微不至。
年纪大了肠胃弱，那啥就没那么顺畅。饭菜水果都想着加些粗纤维，还有传说中能润肠的。笋子现在四季都吃得到，老头还爱吃。我们去五次能有三次刷出这个菜，还每次不一样。
早先是切片带火腿兑鸡汤蒸，后来是鲜肉加青红椒炒，这回去加的是木耳、毛豆、甜椒和鲜肉。（毕竟光笋比较寡，肉才更好吃。）
不说味道怎样，光色彩上那真叫一个赏心悦目，五颜六色的，好看得很。
可能是夏天有心情搭配，也可能是最近刷视频新学的。老太太每天大半的时间都围着灶台转，也是给自己过出差异了。
另一个菜搭配得也好看，凉拌粉丝。（我前面说过一回）莴笋、木耳、胡萝卜都各做各的预处理。
煮熟粉丝过凉水、烫木耳切丝、糖渍莴笋，盐腌萝卜。萝卜还用熟水淘一遍，怕咸了也怕生水混在里面，家里两位爷们儿吃了拉肚子。
到最后拌的时候是请老头出马的，免得后面各种挑。相当之明智！
我是十分佩服老太太的细致和耐心的，跟我老母亲简直是两个极端。我虽然做不到两位那样，但那么粗糙地长大也是有些影子在的。幸好没住一起，老太太也不是会挑的人，还算相安无事。
