小时候家里常吃炖白菜、白菜土豆、白菜炖粉条。那时候最爱吃软烂入味的白菜叶、鲜嫩的菜心，吸满汤汁，咸香十足。偏偏不爱吃厚实的菜帮，觉得没味道、不够入味。剩下的菜帮，都是爸妈默默吃掉。
直到自己当了父母，餐桌上的喜好悄悄变了。最开始，只是习惯性谦让，把软嫩多汁、味道浓郁的菜叶和菜心，都留给孩子，自己主动吃没人爱吃的菜帮。可吃的次数多了我才发现，不是被迫将就，是真的吃出了味道。菜帮不吸盐、不挂汤，没有浓烈的滋味，却藏着白菜本身最干净、最质朴的丝丝清甜。慢慢咀嚼，清润回甘，越吃越舒服。
孩子依旧像小时候的我一样，执着挑鲜嫩的菜叶、菜心。我也终于懂得，从前父母爱吃菜帮，不全是为了让着孩子。
人年轻时，味蕾贪恋重味、偏爱浓郁入味；年纪越长，越能读懂食材原本的本味与清甜。
原来口味的改变，从不是将就，而是岁月沉淀出来的心境。不知不觉，我们就活成了当年父母的模样。
