五月，回到了家乡，休憩半个月，于是又吃到了母亲做的饭。

母亲已经老了许多，走路躬着腰，像很多的老年人一样，腿关节也不太灵光了，僵硬了许多。岁月终是夺走了那一代人年轻的体魄，它把每个人曾经的斗志昂扬都沉淀成了沧桑与沉静！

母亲亲力亲为为着一大家人做饭，她认真地淘米，洗菜，买来的花生豆在太阳底下晒干，然后仔细挑选把每个肥胖的花生豆放进玻璃罐里，母亲熬粥的时候总喜欢往里面下几颗花生，于是粥弥漫了花生的香，总会叫人多盛半碗。她细细地切菜，用大葱和豆腐包饺子。饺子非常好吃，有一种素淡的平和温适，吃在嘴里口味清淡，也叫你的胃舒适怡然，我觉得这是食物该有的素质，有一种不盈不亏的恰到好处。

她认真对待每棵菜蔬，不会浪费一片叶子。每一棵菜蔬每一粒粮食她都给予虔诚的尊重，这也是她们那一代人普遍的特点。

她做蔬菜杂烩，各类蔬菜一锅烩，放些豆腐粉丝，再加些肉汁。吃起来汤味浑厚又营养齐全，给你舌尖美好的享受。

大家都喜欢吃煎饼，母亲便常常摊煎饼。煎饼非常好吃，配上母亲自制的汁就更加好吃了。虽然现在用上电饼铛，但做好一家子人的量，依然费时，母亲一做就是一个多小时，她搬个小凳子坐在电饼铛旁边，嘴角噙笑，安详宁静，仿佛享受着一件极其美好的事物。有时候我想说，不必这么麻烦，总是欲言又止，我不忍打扰了她的幸福！

她蒸包子，也是素淡的食材，萝卜白菜菠菜豆腐之类的，味道清淡，但使你的胃舒适怀念。每天小米饭配两她做的包子，再加一盘她做的酸菜一直是我的怀念，希望生活就是这样简单幸福，这到不是我不喜美食，只是觉得食材原味下的素淡隽永才是最美的品味，最好的美食。

现在人生活水平都提高了，家家不缺鱼和肉。轻松健康的享受美食，是人生一大乐事。联系到母亲的饭菜，素淡平和，控制有当，与一羹一饭中包含了生活的智慧，它能温暖你的胃，控制你的腰围，平淡之中练就你的自制，小生活里包含了大智慧。

总觉得吃素淡的食物，拥有平静的心态，可以消弭人多余的欲望。你是否在面对满桌大鱼大肉的时候，也怀念母亲那简单朴素的饭菜呢