如果我们想要知道高尿酸肾友如何进行饮食，那么就先搞明白，高尿酸到底是咋回事儿。凡是寻根溯源才是寻求解决问题滴良策。
1.尿酸神秘来源
2.尿酸（嘌呤）来源滴途径：内源性+外源性，其中内源性嘌呤来源于“自身合成或核酸降解（约600mg/d）”占到每天体内尿酸产生滴80%，外源性嘌呤来源于“饮食摄入”（约100mg/d）占到每天体内尿酸产生滴20%。正常状态下，体内尿酸池为1200mg，每天生成尿酸约700mg，其中2/3经肾脏排泄，1/3从肠道排泄，另有极少量由汗腺排泄。
顺口溜：尿酸定律像28，外源饮食由20，池中总量1200，源头每日产700，肾脏清洁有2/3。
3.高尿酸血症危害
（1）从肾脏角度：肾小球内高压（硬化）、肾小动脉硬化、肾间质性病变、急性肾损伤，易产生尿酸盐结晶和结石等。
（2）从疾病角度：代谢综合征、糖尿病、高血压、脑卒中、心肌梗死、冠心病、肾脏损伤。现如今，高尿酸血症已经是继原三高（高血压、高血糖和高脂血症）之外威胁我们滴第4高。
4.高尿酸血症数值界定流行病学定义是指，血中尿酸浓度超过正常参考值的上限定义为高尿酸血症。男性参考值上限420μmol/l（7mg/dl），女性为360μmol/l（6mg/dl）。
5.造成高尿酸血症的病因病因可分成：
原发性（先天性嘌呤代谢导致）+继发性（急慢性肾功能衰竭+恶性肿瘤+药物）
尿酸排泄减少+尿酸生成增加+两者兼而有之尿酸排泄减少：
（1）肾脏病变：急、慢性肾衰，肾小球病变导致尿酸滤过降低，或者肾小管病变导致的尿酸分泌降低，如多囊肾等
(2)药物：利尿剂导致血容量降低而引起尿酸净重吸收增加，如噻嗪类利尿剂、某些抗结核药、小剂量水杨酸类药物、某些降糖药（磺酰胺类和双胍类）、含有乙醇的药物、左旋多巴、环孢素A、他克莫司等。
尿酸生成增加：
（1）核酸代谢分解滴数量和速度增加，如放化疗等。
（2）过度ATP（腺嘌呤核苷三磷酸）分解，如MI（心梗）、剧烈运动、短时间内大量吸烟，可使ATP大量分解导致血尿酸升高。
清楚了病因，病理学上的治疗，我们交给专业滴临床医生，作为肾友，我们最适合滴是从预防医学角度，从降低疾病风险评估角度做到将危险因素控制在“理想风险”，也就是从生活方式调节（饮食摄入）去践行。
6.常见食物嘌呤含量低（中）高的界定
（1）每100g中含有低嘌呤小于50mg、中嘌呤50-150mg、高嘌呤饮食150-1000mg
（2）平时食物低高区分：
高嘌呤：水产、肉类、部分豆制品，酒类以及调味品“鸡精”、方便
低嘌呤：蔬菜、水果、蛋类、奶制品、谷类、干果、主食等。
顺口溜：少吃荤、多吃素，嘌呤外源控制住，多喝水来促排泄，身体轻盈犹健步。
单高尿酸血症&高尿酸+肾友，限食食物特别注意咱们先从高尿酸血症饮食做出选择，然后再次选择出来优质蛋白饮食就是肾友高尿酸血症的饮食注意喽。
（1）单高尿酸血症饮食限食注意：
每100g中含量＞150mg
主食：方便面；甜点（含有反式脂肪酸）
谷类：不设限
蔬菜：菠菜（富含草酸，影像尿酸排泄）、香菇
水果类：不设限
干果类：不设限
蛋类：咸鸭蛋
奶制品：不设限
豆制品：黄豆、发芽豆、蚕豆
以上是除了水产品和肉类的饮食注意，既然绝大部分水产品和肉类嘌呤含量高，那么我们就从低嘌呤滴食物去记忆，利于自己滴饮食摄入，排除法更实用。
水产品：海参、海蜇皮、海藻、桂花鱼、裙带菜、枪鱼
肉类：动物血（猪、鸭、鸡）
顺口溜：甜点油炸少吃点、菠菜香菇多注意、黄豆蚕豆咸鸭蛋、嘌呤代谢需谨慎、蜇皮海藻裙带菜、动物鲜血是佳品。
（2）高尿酸+肾友
没有绝对的必须吃什么，因为生活中的饮食每天需要继续，对于肾友来讲更多的是在饮食上注意均衡营养，总体原则还是吃新鲜的肉、非腌制加工肉品，少摄入海产品。
肉类：最优质首先动物血，
红肉（瘦肉）：从脂肪含量角度参见《中国居民膳食指南》中牛肉优于羊肉优于猪肉；
白肉：从脂肪含量角度参见《中国居民膳食指南》中鸡肉胸脯优于鸡腿；
肉汤、动物内脏谨慎食用。
水产品：鱼、虾是优质蛋白的来源，适量吃平衡膳食就好。
豆制品：区分豆浆和黄豆，黄豆谨慎吃，豆浆、牛奶早餐对于肾友可以交替着食用。而豆腐、干豆腐、豌豆、黑豆等适量食用为宜。
奶制品：脱脂奶和牛奶是相比较于酸奶，更适合于肾友。
蛋类：不论鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋都是肾友的好选择，考虑到胆固醇的肾友可以选择多食用几个鸡蛋白。
干果类：除去肉类之外，干果属于高磷食物，尤其以南瓜子、松子、腰果等，依据肾友机体情况，注意磷代谢，中嘌呤组可限量吃。
其他类主食、谷类、蔬菜水果等无太多注意事项。顺口溜：肉类首选动物血、红肉牛羊和小猪、白肉小鸡胸脯棒、肉汤内脏别贪嘴、水产鱼虾应择量、豆制品应均衡沾、干果磷高需谨慎、奶蛋皆是好营养、吃出营养身体棒。
